1.Тупо убиваем новый скайп, где не отключаются обновления, которые лезут всегда сами и часто удивляют юзеров очередным бредом дизайнеров интерфейса.
2. Ставим старую версию ( до 4.0)
3. Отключаем обновления и наслаждаемся минималистким и понятным интерфейсом безрекламы и сбора статистики с вашего компа (да-да :(