Coconut Butter

Пост об удивительной находке, которая очень меня порадовала.

Вот это чудо - это coconut butter, кокосовое масло.

Это просто кокос, перетертый до состояния мягкой массы - консистенция как мёд.
На вкус - как самое прекрасное масло с легким оттенком кокоса, тает во рту!

Заказала на iherb бренд Nutiva, называется Coconut Manna - вот уж точно манна.


Но его можно сделать самим - просто в блендере надо долго, минут 20, молоть простые кокосовые стружки.
Home made Coconut Butter.

Вещь удивительная, потому что она в холоде становится очень твердой, а если поставить банку в чашку с горячей водой, то получается мягкая масса.

Вариантов использования много:
- макать в нее ягоды или кусочки фруктов, и можно замораживать
- делать соусы и майо
- разные намазки на хлеб с добавлением чего угодно по вкусу
- печь
- добавлять в каши, гранолу, карри, жареные овощи
- делать с ней всякие батончики с орехами, семечками и фруктами

Моя первая проба сегодня была такая: я просто намазала кокосовое масло на свежий горячий багет. Это супер!

Тут рецепты!
15 Brilliant and Simple Uses for Coconut Butter.

Кто не пробовал, рекомендую!