> А вот зачем нужно выучивание текстов в старшем возрасте - на это я не видела еще ни одного вразумительного ответа.

Чтобы знать классиков, обычно говорят.

> Кстати, заучивание стихотворений бывает полезно в маленьком возрасте - так ребенок узнает что-то новое и практикуется говорить.

Не знаю чего он там практикуется говорить, но я тупо минимум по 3 см книг в месяц в начальных классах читал. Стихотворения там блихко не стояли, а двойки за них шли. Я так к двойкам и привых -- со стихотворений.