Диетчики, вам пора слезать с вашей иголочки

[kacho]

Когда ко мне стучатся в скайп с вопросами по питанию, я всех прошу дать мне список того, что они обычно едят и сколько, и рассказать об их отношениях с едой в прошлом и настоящей.

Чего я за последние полгода только не видела!.. Через какие, оказывается, ужасы заставляют себя проходить люди.
Бессмысленные и беспощадные "диетчики".
Они вечно "сидят" на каких-то идиотских диетах, даже не пытаясь понять, о чем вообще речь.
Думают они обычно совершенно без данных. Ничего не знают о питании и живут какими-то совковыми представлениями о том, что в питании нужно и полезно, а что нет.
"Ну хлеб же вредно", "картошка же это плохо", "после 6 не ем" и прочий бред.

Если вы типичный "диетчик", то варианта два: либо мы с вами не придем к консенсусу, либо я вас переубеждаю и вы становитесь нормальным человеком.



Вот такой дневник она мне прислала:

День 1
чай 300 мл + 2ч.л.сахара
Пирожное 40 гр /164/
суп овощной 250 гр
индейка 120 гр
вареная картошка 100 гр
сок апельсиново-морковный 200 мл
тушеное мясо 60 гр
рис 60 гр
чай 400 мл + 2 ч.л.сахара

День 2
чай 300 мл + 2ч.л.сахара
бутерброд (бел.хлеб+сыр)
борщ 250 гр
индейка 120 гр
салат (помидоры, огурцы, фета) 100 гр
сок апельсиново-морковный 200 мл
сэндвич 120 гр /384/
чай 400 мл + 2 ч.л.сахара
чай 400 мл + 2 ч.л.сахара

День 3
чай 300 мл + 2ч.л.сахара
бутерброд (бел.хлеб+сыр)
kitkat 46 гр /244/
суп овощной 250 гр
индейка 120 гр
пюре 30 гр
сок апельсиново-морковный 200 мл
лаваш
помидор 2 шт
чай 400 мл + 2 ч.л.сахара
чай 400 мл + 2 ч.л.сахара

Отмазки стандартные - 10 лет назад врачи запретили заниматься, а изучать вопрос она не стала, просто им поверила. Готовлю редко, занята, ем что придется.

Это было самое ужасное питание, что я видела. У меня просто челюсть отпала, и я попросила девушку мне срочно позвонить.

Разобрала ей по пунктам.
ЧТО ТУТ НЕ ТАК?
1) Совершенно кошмарный недобор по калориям - в день могло получаться 700-900 калорий, при норме в 1800-2000.
2) Недобор получается за счет микроскопических порций (30 гр пюре! Мясо 60 гр! Рис 60 гр и 2 несчастных помидорки! Это даже младенцу будет мало!) и количества приемов пищи.
3) Отсутствует баланс в еде. БЖУ ни к черту - недобор по всем фронтам, толком нет ни белков, ни углеводов, ни жиров. Овощей и мяса кот наплакал, какие-то невнятные пироженки и шоколадки. Единственная нормальная еда была суп. Через день. Однообразная, не насыщенная витаминами еда. Нет ни разных овощей или фруктов, нет бобов, нет молочки, вообще ничего нет.
4) Бесконечный чай и сахар. Чай - кофеин, сахар - белая смерть при таком ужасном рационе и в таких количествах. Не пьет воду.
5) Спорта никакого, то есть, метаболизм крепко спит.

А теперь внимание, вишенка на тортике - при всех микроскопических порциях и таком ужасно низком калораже у девушки... лишний вес! 70 кг при росте 156.
Разумеется, вопрос - откуда?!

А оттуда. Ест меньше 1500 калорий в день и ест всякую ненормальную чепуху без витаминов и питательных веществ - организм уходит в режим голодания и запасает жир из тех крох, что ему дают.

Мое мнение такое:есть меньше 1500 нельзя, потому что
а) это режим голодания, см выше
б) это диета, а не здоровое питание, а на диете не просидишь всю жизнь в отличие от здорового питания
в) как временная мера допускаю 1500, но всё, что ниже - клиника.

Мы созвонились, и я долго рассказывала, чем чревато ее "недопитание".


Katorin: мой диагноз по юзерпику такой:
вы самосаботажница, саботируете саму себя, уговаривая себя и успокаивая себя тем, что есть "трудоголизм" и тем, что нет времени. В плане заботы о здоровье вам было легче поверить врачам и прекратить вообще любую активность, чем попытаться выяснить, что же можно все-таки делать с вашим диагнозом. Использовали это как отмазку, и много лет не пытались что-то изменить.

Рассказала, что витамины и минералы человек должен получать из еды, и как их надо получать, с конкретными примерами.

Девушка через какое-то время попала в больницу с низким гемоглобином и железом - тупо упала в обморок. Я безрадостно написала ей "а я говорииила" и "где это видано, чтобы человек в твоем возрасте на капельницах лежал!". Предсказуемо было, к гадалке не ходи.

Вот переписка из скайпа.

Katorin
прошу тебя сделать 2 вещи: 1) Убери из рациона чай с ложками сахара. 2) Замени его на травяной чай без сахара, иногда с медом вприкуску. Травяной чай значит всё, что угодно, что без кофеина: ромашка, мята, гибискус (каркадэ), любые травы, которые тебе нравятся.

Вторая просьба: начинай следить за водой. В день выпивать надо около 8 стаканов чистой воды (не чай, не кофе, без ничего). Травяной чай считаем за воду, но не все 8 стаканов, а только половину. То есть, выпила 4 стакана травяного и 4 стакана просто воды.
Если не умеешь пить - учись. Утром как проснулась пей полтора стакана, днем до обеда полтора стакана, в полдник, в ужин и перед сном. Так потихоньку и наберется.
Можешь заводить себе будильник, если забываешь.

1) В КАЖДЫЙ ПРИЕМ ПИЩИ обязаны быть Б, Ж, и У. Овощи разных цветов, немного белка, немного жиров типа сыра или масла.
2) Как минимум 1800 калорий в день. Умри, но съешь.
3) Ходьба пешком 30 минут в день. Вокруг дома, по стадиону, как хочешь. Умри, но сделай.

Что с ней сейчас, я пока не знаю. Искренне надеюсь, что она меняется и что ей лучше.

Это экстремальный случай, но похожих железобетонных идиотских убеждений я повидала очень много.

Кто-то 900 калорий ест.
Кто-то углеводы убирает до нуля.
Кто-то пьет какие-то коктейли похудательные.
Кто-то ест витамины пачками.
Кто-то "садится" на кефир и яблоки...

Если вы в в каких-то моментах узнаете себя (или своих знакомых) - вы диетчик, вам надо слезать с этой иголочки и заниматься собой в направлении "я живу здоровой жизнью, я знаю, как это делается".
Те, кто слез, сейчас живут проще и лучше, чем раньше.

Comments

[kacho.livejournal.com]

Да меня на всех не хватит...
Я таких вывертов повидала, что ни в сказке сказать.

Одна радость - та моя девочка, которая ваще чо творит на ниве здоровья - залюбуешься!

[tora_no_maki.livejournal.com]

а что думаешь о постулате "есть можно когда угодно и как угодно сочетать, главное, съесть нужное количество"? Я вроде как не могу оспорить, и не собираюсь)) опять же, может, у спортсменов свои тонкости?
Кто пытается оспорить -до бана доходит))
Мое мнение такое - они как хотят, а я тортики и жареную картоху среди ночи все-таки поостерегусь))

[kacho.livejournal.com]

1) Почти любые такие вопросы есть холивар. Есть исследования, которые доказывают прямо противоположные вещи.

2) Спортсмены-профессионалы - отдельная тема. У них и БЖУ раскадровка другая (в зависимости от нагрузки и цели), и нагрузка другая.

3) Как угодно сочетать - в принципе, согласна. Все равно вариантов немного - Б, Ж, У, вперед, сочетай. Можно не есть Ж на завтрак, но добрать его в обед, какая разница. Но опять же, в идеале в КАЖДЫЙ прием пищи должно быть все три Б, Ж, У - это самый простой способ попасть во все нужды организма.

4) Среди ночи есть - не мой вариант, потому что это выбивается из моего понятия "баланс". Всему свое время, и ночью время спать. За редким исключением, когда, например, ты в поле до 10 вечера пахал и поесть днем не успел.

На ужин съесть тортик или картохи тоже не сильно ужасно при трех условиях:
- если ты по калориям укладываешься
- если это не составляет 50% от дневного рациона по калориям и размеру
- если это не за 5 минут до сна

[tora_no_maki.livejournal.com]

к последнему:
- если ты на утро не "утро в китайкой деревне" и потом не сгоняешь три дня отеки, не влезая в джинсы))
понятно. а чо нельзя 50%, формально-то можно! как угодно и когда угодно.

[tora_no_maki.livejournal.com]

я не спорю с тобой)
отеки -ненормально, конечно, но еще ненормальней кусать людей, которые отрицают "что угодно и когда угодно" на основе этой своей особенности.
Это я сообщества начиталась одного))

[kacho.livejournal.com]

А сообщества на тему питания и здоровья - это вообще зло.
Говорю же, тема холивар.
И еще больше она становится холиваром тогда, когда у людей тупо нет знаний про питание. "Мне сказали", "а мне тренер сказал", "а моя тетя"... против исследований иностранных университетов и больниц (наши этим не занимаются, а кто по-английски не говорит, тому облом) не попрешь.
Я до прохождения курса по питанию была полный пень в этом. Теперь глазоньки открылись.

[tora_no_maki.livejournal.com]

ясно)
дак это говорят уважаемые люди, не девки на диете.
Вот и думаю, может, правда можно ночью чебуреки лопать и не ругать себя)) а днем салатики.

[kacho.livejournal.com]

Отеки - индивидуальная вещь, я считаю. И часто целиком зависит от содиума, то есть, соли, и воды.
Если человек знает за собой, что в джинсы не влезет, то, конечно, лучше овощи-фрукты и что-то легкое есть на ужин.

Про 50% - я ж говорю, у меня ключевые слова "здоровое и сбалансированное питание".
Утром съел 150 калорий, в обед 900, в ужин 600 - это, на мой взгляд, плоховатый расклад.

[tora_no_maki.livejournal.com]

нееее, это даже ничего расклад. плоховатый расклад - вечером 1000, набранные углеводами с жиром! А что! сочетайте как угодно, ешьте когда хотите, главное, в норму кбжу уложиться!
Или изложение подкачиает, или я (и некоторые спорщики) тупо не догоняют великую истину и держаться за стереотипы))

[kacho.livejournal.com]

Ммм, я за дробное.
Завтрак - перекус - обед - перекус - ужин - вечерний снэк. По 800 калорий в один прием как-то не очень катит желудку, и нутриологи не одобряют.

Насчет ешьте когда хотите - опять же, у меня есть представление о том, что сбалансированно, а что нет.
Когда 1000 калорий в один присест и в 9 вечера - это не баланс.

[tora_no_maki.livejournal.com]

Ну так логично.
Может, подобное и имеется в виду, тогда излагать надо ясней, а не афоризмами...ну да ладно, понятно)

[tora_no_maki.livejournal.com]

отеки еще от недостатка минералов-витаминов)