![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoВ вегетарианском доме отродясь не водилось курицы и мяса, но чего только не сделаешь для мамы :)
Меня миллион раз спрашивали, какую кухню я готовлю, и миллион раз я затрудняюсь ответить.
Это обычно мои собственные рецепты, в которых нет никаких секретов, окромя смеси разных ингредиентов японской и неяпонской направленности.
Вот варю ей всякие супы. В этом супе индийские бобы мунг, морковка, японская тыква, китайская лапша, курица и японские шарики данго.
Мама сказала, что данго на вкус как раки, а бобы как зеленый горошек. Вончо :)
Меня миллион раз спрашивали, какую кухню я готовлю, и миллион раз я затрудняюсь ответить.
Это обычно мои собственные рецепты, в которых нет никаких секретов, окромя смеси разных ингредиентов японской и неяпонской направленности.
Вот варю ей всякие супы. В этом супе индийские бобы мунг, морковка, японская тыква, китайская лапша, курица и японские шарики данго.
Мама сказала, что данго на вкус как раки, а бобы как зеленый горошек. Вончо :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-01-14 04:46 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 05:01 am (UTC)Считаю у твоей мамы очень рзвитый вкус, если такие аналоги бобам и данго выдала.))
no subject
Date: 2013-01-14 05:03 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 05:04 am (UTC)А мама просто сдалась под моим давление и ест новую для себя пищу. Первую-то неделю тут слезы были, всё не то и всё не так :)
no subject
Date: 2013-01-14 05:36 am (UTC)Катрин, у нас снег сумасшедший сыплет, а у вас?
no subject
Date: 2013-01-14 05:39 am (UTC)У нас дождь! Собираемся греться в онсэн!
no subject
Date: 2013-01-14 05:41 am (UTC)мама герой ваабще если такое ест или сильно проголадалась
а что в японии ну совсем никак нельзя приготовить что нить не столько кислотно-альтернативное?
хотя я знаю что когда народ оттуда возвращается то рассказывает как там было классно а сам в тихаря несколько дней-недель жрет в местных пабах нормальную взрослую еду типа стейков-шницелей-жареной попростому рыбы и чипсов
no subject
Date: 2013-01-14 05:43 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 05:43 am (UTC)Можно, наверное. Каждый же готовит то, что хочет. Вот я - такое хочу, прикинь? :)
Не, то, что втихаря жрет потом своё-родное - это факт. Только это не только Японии касается. Я из Европы и России приезжаю и тоже втихаря ем суси, салаты и рыбу с овощами ем неделю!
no subject
Date: 2013-01-14 05:48 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 05:54 am (UTC)а ты заодно и маму натренеруешь - следующий раз она сто раз подумает ехать туда или лутше дома спокойно поест :)
мне просто интересно там правда все так только "пояпонски или умри" - или нормальный человек всетаки сможет там изготовить милый сердцу борщ :)
просто маму например еще можно уговорить но например ребенка уже сложнее - ребенок он куда умнее мамы он всякие разноцветные глупости есть не станет а если станет то потом на радость родителям выблюет всю эту аутентичность в первом же общественном транспорте :)
no subject
Date: 2013-01-14 09:26 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 10:22 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 09:49 pm (UTC)Дык у меня его никогда не наблюдалось. "Русская кухня" меня особенно не завлекает, особенно в условиях Японии, где чтобы сварить борщ (который я и дома-то не часто ела), надо делать какие-то телодвижения лишние. Гречка и черный хлеб на вес золота, и сидеть трястись над каждыми сто граммами?
Страна окружена морем, соответственно, тут много рыбы и морепродуктов. Много гор, соответственно, исторически маловато мяса и молока.
Сейчас в магазинах есть всё, и заказать по интернету можно всё. Магазин "Буратино" - пожалте и шпроты, и укроп, и зефир и конфеты "Белочка".
Просто я не любитель создавать вокруг себя филиал России, когда это требует каких-то усилий, плюс стоит, прямо скажем, не копеечку.
Так что вместо гречки по цене самолета я ем всё, что предлагает местный японский супермаркет с вкраплениями того, что предлагает местный "магазин импортных товаров", там Европа, Америка, Канада, Австралия и прочие страны с более четкой кулинарной традицией, чем русская.
no subject
Date: 2013-01-15 04:50 am (UTC)кстати отсутсвие импортных товаров в наше время это как раз не потому что горы или море а потому что религия не позволяет.
простейший пример - как ты думаешь где растет больше бананов в россии или в австралии? угадала? а теперь ответь мне на вопрос почему цена бананов в австралии иногда зашкаливает за 11 баксов? РЕЛИГИЯ не позволяет ввозить потому что...
постепенно религия становится покладистее - например еще 7 лет назад в австралии были золотые персики. их никто не выращивал и не ел кроме как в банках в виде компота. щас персики лежат любых сортов уже года 4 как но народ их все равно несколько лет не ел - потому что персик ДОРОГОЙ (даже если дешевый) и его нужно есть из банки. щас вот вроде едят
черешня уже года три как вышла "из под запрета". я вот все жду когда в австралии вишню изобретут - но видимо еще не скоро она пока только ввиде варенья и редко когда в банках продается
так шо в сегодняшнем мире не важно выросли у тебя коровы или нет - важно можешь ты ихнее мясо продать или нет. и вот если в японии никто не будет есть стейк то его там и нет
а что в японии тоже засада с укропом? это блин самое непонятное явление для меня - укроп растет как бурьян до неба но вот во многих странах его почему то нет...
борщ это просто для примера - я его и сам не ем и в семье мы его готвим раз в пару месяцев - чтобы в ребенка натолкать всякого полезного типа :)