Походный суп с фасолью и лапшой

[kacho]

Хит сегодняшнего субботнего обеда - мой "походный суп".
Походный, потому что он совсем простой и не очень красивый, потому что красная фасоль и картошка дают тёмный мутный цвет бульону.

Поскольку в походе некогда заморачиваться, то все предельно просто.
Картошка: порезать пополам.
Морковка: порезать вдоль и нарубить.
Капуста: как-нибудь крупно настрогать.
Зелень: как-нибудь порубить и бросить уже в конце варки или в тарелку.
Когда почти сварится фасоль и картошка, добавить любую лапшу.

C точки зрения питательной составляющей - хороший баланс овощей крахмалистых и некрахмалистых, фасоль как растительный белок и витаминка. На порцию, думаю, где-то 250 калорий.

Вариации: для мясоедов всё то же самое, только на мясе или курице, для эстетов всё то же самое, только фасоль варить отдельно и добавлять ее уже в готовый красивый бульон.

Comments

[akinakatana.livejournal.com]

У нас он называется осенний - я его очень люблю! Особенно в конце октября, когда начинаются монотонные вечерние дожди, а ты сидишь в теплом доме и ешь этот самый суп...

[kacho.livejournal.com]

Ага, точно, похоже на осенний суп!

[jantima.livejournal.com]

Муж у меня очень любит! Правда, я без макарон делаю) и для развлечения иногда морковку цветочками режу)))