Субботний снэк

[kacho]

Кто еще не видел этот мой рецепт, суббота уже скоро!

Оригинал взят у kacho в Субботний снэк

Кому хочется посидеть с друзьями, посмотреть кино вечером?
Или устроить мини-вечеринку и поболтать?

Вот вам мега-вкусный снэк, который, к сожалению, быстро заканчивается :)

миндаль-карри с розовой солью


1. Берем сырой миндаль, кидаем его в кипящую воду на 2 минуты.
2. Достаем, сливаем воду, даем остыть.
3. Чистим его от кожурки (надо просто нажать на круглый кончик, и миндаль вылетит из шкурки с острого конца).
4. Поджариваем его, помешивая, на сухой раскалённой сковороде до легкого ровного румяного цвета. Не пережариваем - лучше снять с огня раньше, все равно орехи потом еще "сами дойдут".
5. Когда почти готово, нужно всыпать туда... немного карри-порошка и соли. Дозировку порошка-карри надо выбирать осторожно по вкусу. Я не люблю киллер-карри, поэтому у меня порошок почти совсем без красного перца.
6. Помешать на тихом огне, выключить огонь, помешать еще.
7. Высыпать готовый снэк в тарелку, застеленную бумагой.
8. Подождать! Остывший карри-миндаль вкуснее, чем горячий.

Получился домашний миндаль-карри - вкуснейший ореховый снэк.
Научила меня подруга-американка из Гуама, а ее научила ее тетя, так что рецепт семейный Гуамский.

Осторожнее - как и все острые вкусные снэки, улетает моментально, не успеешь уследить! и как все орехи, этот снэк довольно калорийный

Кто сделает, расскажите, как понравилось ;)
Ну и как обычно - съел всё сам - расскажи другому! :)

Comments

[i-muminov.livejournal.com]

розовая соль сейчас хит, а раньше о ней я вообще ничего не слышал. интересный рецепт и как на вкус розовая соль?

[kacho.livejournal.com]

На вкус такая же, как обычная, мне кажется :)
Но я давно ее не покупала, уже не помню прямо разницы.
Впрочем, с обычной солью тоже будет очень вкусно!

[i-muminov.livejournal.com]

Ага, ясно. Недавно на тиви российском стали часто говорить про эту розовую соль, какую-то памирскую и крымскую. Спасибо, за интересный рецепт, нужно попробовать!