Маринады для пикника

Короче, взяла я несколько кусков лосося и белой рыбы для себя и свиных ребер и куриных ножек для друзей, и сделала следующее:

- в банку с лососем выжала сок лимона и проложила куски веточками розмарина,
- баклажаны нарезала кружками, сложила в банку и залила смесью из лимонного сока, меда, оливкового масла, добавила давленого чеснока, ломтики сладкого перца и нарезанной петрушки.

- свиные рёбра и куриные ноги надрезала и начинила давлеными кусочками чеснока и нарезанной петрушкой, добавила ошпаренный нарезанный кольцами лук, а потом всё залила смесью оливкового масла, мёда и лимонного сока и положила веточки розмарина.

Банки поставила на ночь в холодильник, и еще приготовила овощи и бальзамико для салата и наварила картошки. А на следующий день вечером устроили пикник на реке.

Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать.
Мясо расходилось с решетки грилля мгновенно! Сладкий перец и лук утаскивали как только они зарумянивались.
Мой лосось получился нежным и сочным.
Баклажаны в медово-лимонно-чесночном маринаде были вообще неописуемые - маринад их сделал мягкими, но упругими и ароматными, их я снимала с решетки еще шипящими и ела с горячей картошкой и оранжевым лососем.

Красота! На вид всё получилось прямо как с картинок на разных красивых сайтах, но фоткать было некогда :)

PS.

Cultural reference

Это отрывок из фильма, где герои смотрят старое кулинарное шоу по телевизору.
Шеф-повара в этом шоу играет Мерил Стрип.
А кого она играет?

Знаменитостей надо знать в лицо - это те самые cultural references, которые часто встречаются в фильмах и книгах. Таких персонажей цитируют и пародируют, а старшее поколение еще помнит их "живьем".

Если вы знакомы с прототипом, женщиной-первопроходцем в американском телевидении в сфере кулинарии, вы сразу узнаете ее внешность, манеру и главное, ее голос - очень уж он запоминающийся.

Если героиня вам незнакома, ( ответ под катом )