Лимон

[kacho]

В детстве мама делала так:
- ошпаривала целый лимон кипятком, так ароматнее он становится,
- нарезала вместе со шкуркой на дольки, не очень тонко,
- каждый кружок на 4 части
- и всё в стеклянную банку, щедро пересыпая сахаром.
Лимон дает сок, получается кисло-сладкий сироп, и с дольками потом пили черный чай.
Это практически единственная форма чая с сахаром, которую я воспринимаю, потому что если я и пью когда черный чай, то сахар только если с молоком.
И с рецептом я сегодня произвела единственную модификацию - чуть надрезала шкурку на каждой дольке, очень уж толстая была, пусть тоже просахарится получше.
Всё, банку в холодильник, завтра угощать кого-нибудь.

Вот, сижу пью "чай из детства", а не пила я такой уже сто лет.

Comments

[715.livejournal.com]

Просто сутки в холодильнике должно постоять?

[kacho.livejournal.com]

У меня как у того чукчи: картошку сегодня сажаем, завтра выкапываем. А что, так быстро растет? Нет, просто кушать сильно хочется :)
Постояло полчаса, я уже ем вовсю :)
А завтра да, лучше будет.

[klisunov.livejournal.com]

Действительно что-то такое было.
Очень приятное полувоспоминание.

[kacho.livejournal.com]

Я тоже вот неожиданно вспомнила.

[hanhattak.livejournal.com]

у меня мама так тоже делала) да и сейчас делает, вроде бы) только я эти дольки любил есть просто так, а не с чаем)

[kacho.livejournal.com]

Ага :)

[kacho.livejournal.com]

Сироп клевый!

[sanmai]

В магазинах продают юзу (или юдзу) порезанный и просахаренный прям как ты описала. Только вкус немного другой.

[kacho.livejournal.com]

Ну не немного другой, я б сказала. А совсем другой :)
Вот сделай и сравни, будет двойная доза витаминов :)

[kacho.livejournal.com]

Не, с медом не то, мне кажется. Мед вприкуску надо.
(Эх, нормального-то меда тут ищи-свищи...)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

не могжет быть, чтоб не было!

я ездил на водопад Фудо в Югаваре (http://www.wikimapia.org/#lat=35.1530475&lon=139.0675163&z=16&l=1&m=b&v=8&show=/14050802/Fudo-waterfall), так там прямо рядом - пара лавочек по продаже мёда с пасеки. Значит, есть, должОн быть!..

[phd-paul-lector.livejournal.com]

уточнение: лимон и сам по себе имеет тонкий защитный слой на кожице (это его и смывает кипяток), но многие производители ещё обрабатывают цитрусы чем-то, что создаёт воскоподобную плёнку; и потому мыть, и, лучше, ошпаривать лимоны - обязательно!

[pandafromisland.livejournal.com]

а мы такое тоже едим

[mikluh.livejournal.com]

а я таким образом лайм делаю (кстати от него сок просахареный вообще внеземного вкуса), ну и лимон тоже. только кружки на сектора не нарезаю и кладу в пластиковый контейнер, ну и в холодильник.

[kacho.livejournal.com]

Лааааайм?.. Надо попробовать!

[mikluh.livejournal.com]

конечно, это же по сути тот же лимон, только вкуснее :)

[kacho.livejournal.com]

У меня аж во рту кисло стало :)
Попробую, спасибо!

[beth4ever.livejournal.com]

Интересно, попробую.

[kacho.livejournal.com]

Мне нравится :)

[arttulip.livejournal.com]

Я такое делаю сразу в 2-3 больших стеклянных банках, потому что чем дольше смесь стоит, тем вкуснее делается. Лимоны пропитываются сладким соком и становятся очень приятными на вкус.
Режу кружочками или половинками, пересыпаю сахаром и немного давлю, чтобы быстрее сок выходил и покрыл лимоны сверху.

[reanstrain.livejournal.com]

я такую штуку потом добавляю в воду и таскаю с собой этот лимонад — он, отпиваемый маленькими глоточками, меня и мой хронический трахеит в простудную пору выручает покруче всяких мятных леденцов.

[kacho.livejournal.com]

Ага, лимонад хорошо. Тут всякая лимонная вода продается в бутылках, но то химия, а то натуральное.