Аманохасидатэ, сушёные кальмары и осьминоги

[kacho]

一夜干するめ　ити я боси сурумэ
Первые два иероглифа - одна ночь, сурумэ - сушеный кальмар. То есть, кальмар, который сушился всего одну ночь.

Не пробовала, но думаю, что вкусно.

Мне сам способ сушки понравился.

Обычно сурумэ бывает жестким, а за одну ночь он немножко мягкий.

干しだこ, хосидако, хоси - сушить, тако - осьминог. Сушеный осьминог. Правда, наверное, не одну ночь его сушат.
Сушат прямо там же, на улице. Чтоб мух прогнать, включают большой вентилятор.

自家製するめ, дзика сэй сурумэ, дзика сэй - приготовленный дома, home made, или просто посушенный каким-то особенным способом.

Comments

[4ervona-roota.livejournal.com]

Интересно.. их с пряностями сушат? Или как есть?
Попробовать бы...

[midokoro-jp.livejournal.com]

Вкуснятинка! Обожаю их под пиво )

[maykong.livejournal.com]

я бы у вас наверное померла с голоду)))

[kacho.livejournal.com]

Сочувствую.

[maykong.livejournal.com]

Прошу прощения если вдруг задела какие чувства, я очень люблю Японию и завидую вам белой завистью, но с детства вообще не ем морепродуктов. Вот и думаю...что наверное или пришлось бы учиться, или брать с собой макароны)

[kacho.livejournal.com]

Да какие тут чувства можно задеть?
Просто с мыслью "я там умру с голоду" ехать в другие страны вообще тяжело.
Потому что если ждать привычных продуктов, то умереть с голоду можно везде.
А макаронные изделия в Японии, например, в избытке.

[maykong.livejournal.com]

Скорей всего со временем привыкла бы. А сейчас у меня эти кальмары вызывают только чувство нарисовать их или пожалеть)))
А я у вас очень давно хотела спросить как у преподавателя и как у жителя Японии. Мне очень хотелось бы учить японский. Это возможно только с носителями или может есть способы более мобильные?

[kacho.livejournal.com]

Ну не нравится - не заставляет же никто. Полно другой еды, какая проблема.

Опыт всяких востоковедческих факультетов в России показывает, что и без носителя люди могут выйти на очень хороший уровень.
А мой личный опыт таков, что далеко не каждый носитель хороший преподаватель, потому что уметь говорить на языке не гарантирует умение его грамотно преподавать.

Но это все общие сведения. А как вам лично учить японский - это я не знаю.

[maykong.livejournal.com]

а вы случайно не знаете каких ресурсов полезных? Может слышали или книгу полезную или сайт.
Извините что не в тему и отвлекаю.

[kacho.livejournal.com]

Ресурсов полно. Другое дело, что нужна во-первых, цель, во-вторых, практика, в-третьих, систематика.
Ну и препод, конечно.
С преподом вопросы практики, домашки и всего остального решаются.

[maykong.livejournal.com]

А можно будет позже..если вас не затруднит конечно, я с вами посоветуюсь? Хорошую я вещь нашла или нет, чет мне кажется вы правду скажете.

[kacho.livejournal.com]

Нет, не скажу. Всё зависит от вашего уровня, целей и способа занятий.
Я понятия не имею, что вы хотите с этим языком делать.
Найдите препода и обсудите с ним, он поможет.

[maykong.livejournal.com]

Спасибо большое!

[redhelga.livejournal.com]

У нас в Галиссии кальмары, а особенно осьминоги самое что ни есть традиционное блюдо, только конечно никто их не сушит а варят да с картошечкой и оливковым маслом кушают. Хотя действительно было бы очень интересным попробывать осьминога в сушёном виде.

[kacho.livejournal.com]

Не, здесь с картошкой не едят :)
Здесь на гриле и сырым :)

[shvancenshtucer.livejournal.com]

Не, уж лучше наггетсы :)

[kacho.livejournal.com]

Да пожалуйста.
Вы главное у себя об этом пост напишите. У меня не надо.

[jedigoth.livejournal.com]

Те кальмары что просушены основательно имеют какой-то специфический запах. Лично мне он не совсем нравится. А "однодневок" не пробовал и, наверное, не попробую. У нас из нет, а изготавливать из тех кальмаров что к нам привозят страшно.