Онигири, рисовый колобок

[kacho]

Это кейс для готовки и транспортировки онигири.
Купить можно за сто иен.

Очень традиционный перекус.

Варим рис. Рис должен быть не рассыпчатым, а липким, и не кашеобразным, а чтоб отдельными рисинками.

Одна из моих любимых начинок - умэ. Это маринованная слива, очень кислая. Говорят, мега полезная. Вынимаю косточку, если есть и немного рублю сливу ножом.

В кейс на донышко укладывается пищевая пленка так, чтобы хватило завернуть весь онигири.

Можно насыпать немного кунжута.

Кладется рис.

В нем делается небольшое углубление и распределяется рубленая слива.

И сверху закрывается рисом. Неровности уйдут потом, при упаковке.

Можно присыпать кунжутом другого цвета. Тогда стороны будут разные.

Всё, зарорачиваем.

Еще вариант начинки - фурикакэ с лососем и водорослями.

Или водоросли с кунжутом.

Ну и всё, в кейсе приносим онигири на пикник, на работу или для друзей, открываем и едим.

Comments

[kitobow.livejournal.com]

какой интересный продукт.

[kacho.livejournal.com]

Очень. Если любишь рис, попробуй. В начинку можно положить тунца из банки или креветку порубленную с майонезом, или лосося.

[akwa-marin.livejournal.com]

ммммм..пойду искать такой в москве...

[pazalar.livejournal.com]

Не очень понятно, какого он размера )

[Татьяна Лушина (from livejournal.com)]

По виду совсем небольшой , 4-5 см примерно ...

[kacho.livejournal.com]

Вид обманчив. Четыре см тут слива. Онигири с женский кулак примерно.

[koshka-myaushka.livejournal.com]

у нас такие же, замеряла- сторона 8см.

[psytisfaction.livejournal.com]

от 8 до 10 см, в среднем, по крайней мере у нас такие делают

[orie.livejournal.com]

японцы меня по-хорошему поражают всем вот этим компактным, аккуратным и эстетским

[lekanet.livejournal.com]

можно и без коробочек :) тоже самое, только в руках. не обязательно треугольные. бывает, если мужики делают, так вообще разных форм получаются :))))
http://www.google.co.jp/search?rlz=1T4SNYK_enJP412JP412&q=%E3%81%8A%E3%81%AB%E3%81%8E%E3%82%8A&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&hl=ru&tab=wi&biw=1260&bih=553

[kacho.livejournal.com]

Да я знаю...
Мне просто их удобнее в этом кейсе носить, чем в чем-то другом.

[japan-ego.livejournal.com]

с нори, мне кажется, вкуснее. и брать в руки удобнее.

[kacho.livejournal.com]

Ну кому как.
С нори на работу не понесешь, будет невкусно, ибо нори пропитается и растает. Это надо уметь прокладывать полиэтиленом, как в комбини делают.

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Впервые попробовал, когда шеф (я тогда был в "Сумитомо") в командировке угостил

дельная штука

[tapka-by.livejournal.com]

О!!! Никогда не догадалась пленку стелить.....
У меня формочка для онигирей на две штуки - накладываешь рисик и потом там спец. клапа есть - выдавливаешь, вот у меня постоянно оно застревает и не выковыривается.......
Не подумала что пленкой можно...

[kacho.livejournal.com]

Если застревает, скорее всего, дело в рисе.

[tapka-by.livejournal.com]

У ми были такие подозрения, но когда покупала дорогущий рис в японском магазине - он тоже не ахти как выковыривался....
мож и правда что не так делаю..

[reine-noire.livejournal.com]

а есть?... простите... Палочками? Отковыривая понемножку или целиком как-то??

[kacho.livejournal.com]

Ненене, строго руками, никаких палочек.
В руки берешь и откусываешь.

[mookee.livejournal.com]

очень интересно, мне понравилось. А одной штучкой наедаешься, или это просто как перекус, слегка утолить голод?

[kacho.livejournal.com]

Ну в принципе, в этой коробочке умещается стандартная плошечка риса, которая к обеду подается. Так что если съесть онигири и что-то еще, то наешься скорее всего. У нас студенты часто едят только один онигири в обед, но это когда у них денег нет.

[kacho.livejournal.com]

Все от сорта риса зависит. Бесполезно из краснодарского или тайского риса пытаться делать онигири или суси, чтоб как в Японии.

[kacho.livejournal.com]

Да я вроде про рис не спрашивала...

[kacho.livejournal.com]

Все равно все эти хитрости будут разными, когда сорт риса разный.
Из краснодарского или тайского риса бесполезно пытаться делать онигири или суси.