Русская кухня, впервые на арене

[kacho]

Это свершилось!
Первый раз в жизни я испекла почти "пиросики"!
Почти, потому что это были почти "ватрусики". А почти ватрушки они были потому что в Японии нет творога в свободном доступе, так что это были "ватрусики с картосикой" (тм)

В общем, вот они.

Огромное спасибо моим друзьям за печечку, которую они подарили пару лет назад! В и Св, она, оказывается, всё делает правильно!

Кто не в курсе, в Японии почти никогда нет европейских плит-тумб с 4 конфорками и духовкой, а есть мини-плитки с 2 конфорками и микро-поддончиком с функцией "гриль", ровно на одну маленькую рыбку.

В них никакие пирожки не испечь. А моя печечка вон как, смогла.

Рецепт был от "Бабушки Эммы". Я сначала скептически отнеслась к этому "бабушка Эмма", но оказалось, что она очень доходчиво объясняет всё, и руки у нее, сразу видно, давно в работе.

Было вкусно!

Comments

[jantima.livejournal.com]

Хочу!!!

[kacho.livejournal.com]

Хехе, ну наши бабушки творог из молока делали, гугл в помощь, рецептов-то навалом, да и закислители в магазинах продают :)

[jantima.livejournal.com]

Тут все молоко пастеризованное, из него тоже получится?

[kacho.livejournal.com]

Вон ниже рецепт дали крестьянский, но он точно не работает на магазинном молоке.

Купи kefir starter, закваска такая типа вот


Высыпаешь, и через день кефир готов, а из него уже творог можно.

[jantima.livejournal.com]

Спасибо! Поищу! Знаю магазины, где может такое быть.

[odessa-kid.livejournal.com]

Вот как делают у нас крестьяне.
Перелейте молоко в банку и, не закрывая крышкой, поставьте в теплое место на ночь.
За ночь оно скиснет и утром у Вас в банке будет свернувшийся молочный белок и сыворотка.
Над раковиной вылейте содержимое банки в марлевый мешочек. Сыворотка вытечет, а в марле останется белок. Оставьте его в марле еще на некоторое время, пусть стечет оставшаяся жидкость.
Когда из мешочка перестанет капать - доставайте из него свежий творог.
Приятного аппетита :)

[kacho.livejournal.com]

Не получится.
Крестьяне из настоящего молока делают. Из теперешнего в тетрапаках только нечто горькое получается.
Оно не скисает нормально.

[odessa-kid.livejournal.com]

Так Вы же в деревне живете. Неужели у Вас не продают домашнее молоко?
Мне в такой кошмар трудно поверить!

[jantima.livejournal.com]

Я живу в Рио де Жанейро.. у нас, к сожалению, только тетрапак. Такого как в России скоропортящегося нет, местное молоко в магазинах даже не в холодильнике стоит, просто на полках((

[odessa-kid.livejournal.com]

Печально. Вот вам и деревня. А у меня деревня сразу ассоциируется с домашним молоком. У нас хоть не деревня, а только пригород, но купить домашнее молоко совсем не проблема.
А что же тогда в Вашей деревне местные жители производят?