Маринады для пикника
Sep. 1st, 2013 01:42 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoКороче, взяла я несколько кусков лосося и белой рыбы для себя и свиных ребер и куриных ножек для друзей, и сделала следующее:
- в банку с лососем выжала сок лимона и проложила куски веточками розмарина,
- баклажаны нарезала кружками, сложила в банку и залила смесью из лимонного сока, меда, оливкового масла, добавила давленого чеснока, ломтики сладкого перца и нарезанной петрушки.
- свиные рёбра и куриные ноги надрезала и начинила давлеными кусочками чеснока и нарезанной петрушкой, добавила ошпаренный нарезанный кольцами лук, а потом всё залила смесью оливкового масла, мёда и лимонного сока и положила веточки розмарина.
Банки поставила на ночь в холодильник, и еще приготовила овощи и бальзамико для салата и наварила картошки. А на следующий день вечером устроили пикник на реке.
Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать.
Мясо расходилось с решетки грилля мгновенно! Сладкий перец и лук утаскивали как только они зарумянивались.
Мой лосось получился нежным и сочным.
Баклажаны в медово-лимонно-чесночном маринаде были вообще неописуемые - маринад их сделал мягкими, но упругими и ароматными, их я снимала с решетки еще шипящими и ела с горячей картошкой и оранжевым лососем.
Красота! На вид всё получилось прямо как с картинок на разных красивых сайтах, но фоткать было некогда :)
PS.
- в банку с лососем выжала сок лимона и проложила куски веточками розмарина,
- баклажаны нарезала кружками, сложила в банку и залила смесью из лимонного сока, меда, оливкового масла, добавила давленого чеснока, ломтики сладкого перца и нарезанной петрушки.
- свиные рёбра и куриные ноги надрезала и начинила давлеными кусочками чеснока и нарезанной петрушкой, добавила ошпаренный нарезанный кольцами лук, а потом всё залила смесью оливкового масла, мёда и лимонного сока и положила веточки розмарина.
Банки поставила на ночь в холодильник, и еще приготовила овощи и бальзамико для салата и наварила картошки. А на следующий день вечером устроили пикник на реке.
Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать.
Мясо расходилось с решетки грилля мгновенно! Сладкий перец и лук утаскивали как только они зарумянивались.
Мой лосось получился нежным и сочным.
Баклажаны в медово-лимонно-чесночном маринаде были вообще неописуемые - маринад их сделал мягкими, но упругими и ароматными, их я снимала с решетки еще шипящими и ела с горячей картошкой и оранжевым лососем.
Красота! На вид всё получилось прямо как с картинок на разных красивых сайтах, но фоткать было некогда :)
PS.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-09-02 10:07 am (UTC)Ну мало ли, вдруг пригодится)