Воскресенье

[kacho]

Сегодня чудесная погода - пасмурно, но все-таки светло, немного то накрапывает, то перестает дождик, свежий прохладный воздух (ночью температура стала существенно падать), рис на полях колосится... Красота.
Пошли с Ярочкой на часик погулять, дошли до храма, оттуда в магазин докупить какие-то мелочи из еды на следующую неделю.

А теперь у меня на обед воскресный хумус вот по этому рецепту.
Мой любимый магазин импортной еды продает шикарный индийский нут - недорогой, чистый, ровный, и варится он всего полтора часа - и отличную кунжутную пасту тахини.

Только чтобы не делать хумус слишком калорийным, я убавляю количество масла и заменяю его на воду, в которой варился нут.

А стоило доесть мой хумус со свежей булкой и морковными палочками, как вышло солнышко :)

Comments

[archaicos.livejournal.com]

А у нас солнышка — только подставляй карманы. К этим выходным думал вырублю кондиционер, да где там. :) В семь, когда стало меньше палить, вылез полисапедить до магазина и хорошо часок покатался. :)

[kacho.livejournal.com]

Солнышко - это хорошо!
А ты как бывалый лисапедчик, солнцезащитным кремом пользуешься?

[archaicos.livejournal.com]

Я не очень бывалый и на короткие заезды, особенно если с утреца или вечерком, не пользуюсь. Я когда возвращался сегодня уже включил лампочки на велике.

[dessert-flower.livejournal.com]

Хороший пост, я прочувствовала его и улыбнулась. Хорошо! :)
Хорошей недели, Кать!

[kacho.livejournal.com]

Неделька будет огого, вот готовлю небольшие запасы еды, иначе каюк :)
Спасибо, и тебе!

[caperucita-foka.livejournal.com]

Хумус люблю, но сама никогда не готовила. Из японских продуктов что-нибудь есть идентичное пасте тахини? Тут много всякого кунжутного, а до магаза импортных продуктов не скоро могу добежать.

[kacho.livejournal.com]

Я наоборот готовлю сама чаще, потому что пока дойдешь до турецкого ресторана...

Мне кажется, я как-то в японском супере видела банку с кунжутной пастой, но тогда она мне не нужна была, и я не спросила. Бренд и название поэтому не помню. Но, возможно, если объяснить в магазине, что это, и показать фотку из инета, они поймут.

[koshuka.livejournal.com]

У японцев есть что-то похожее на тхине, гома чего-то (паста что ли), но она все же отличается, и для приготовления хуммуса, на мой взгляд, не очень годится. А тахине можно в инете заказать.

[caperucita-foka.livejournal.com]

Вчера сгоняла в Кинокунию, купила тахини:) Так что хумус на подходе...

[koshuka.livejournal.com]

Частенько готовлю хуммус. Японцы, ксати, всегда в восторге.
А что за нут такой, который полтора часа варится? Уже обработанный как-то, или просто такой сорт?

[kacho.livejournal.com]

хумус и тахини :)

Да, японцам моим тоже всем нравилось.

Нут не знаю, какой, тоже всегда удивляюсь, что он без замачивания варится так быстро. Либо сорт, либо обработка. Но это зависит от компании-поставщика. У меня индийская какая-то.

[koshuka.livejournal.com]

Теоретически знаю про написание, но по привычке пишу их арабское звучание.