Сюмай пескатарианский

[kacho]

Где я была раньше? Почему я только на НГ спонтанно решила сделать сюмай? Никому неизвестно.

Но это чудо я теперь обожаю. С ребенком никакие вареники не полепить, так что тесто купила в отделе для гёдзы, жареных пельмешек японских.
Начинка моя пескатарианская: картофельное пюре + жареные креветки с грибами.
В интернете посмотрела видео, как правильно и быстро класть начинку, получилось не сразу, но получилось.

Самое главное - это проблема прилепления этой конструкции к паровой тарелке. Тесто нежное, прихватывает.

Интернет опять выручил и посоветовал важное: на тарелку постелить листья капусты или зеленого салата, опционально брызнуть туда каплю масла и сюмай уже на них.

Comments

[valentyna.livejournal.com]

какая интересная и хорошая идея! я иногда думаю, что бы подложить под рыбу, и лук не всегда хочется.а вот капуста же!

[kacho.livejournal.com]

Опытным путем пока знаю про капусту и про листы салата - я кладу те верхние, которые подвяли или слишком грубые для салатов.
Но в инете пишут, что в Китае вообще любые овощи кладут. Просто лситы салата больше, чем порезанная морковка, скажем.