Про еду

[kacho]

Напишу о некоторых приятных принципах в еде, которым мы следуем с дитем.
Тема холивар, поэтому сразу говорю, что это я не о том, кому как надо жить, это я чисто про нас, из интереса к истории.

1) Мы не пьем соки и всякие шипучки и не даем их ребенку.
Чего нам пить соки из банки, если ребенок ест просто фрукты, а пьет просто воду?
Смысла никакого, а в соках сахар, приучаться к нему не хотим.
Вместо:
- Вода - всегда с собой в бутылках спортивных.
- Некафеиновыи чаи (ромашка, каркадэ, кукурузный из зерен и т.п.)
- Давно собиралась, наконец-то дошли руки - кокосовая вода. Про нее отдельно. Когда-то я попробовала ее первый раз в Таиланде и офигела - вроде бы немного противная, сладко-соленая, вкус какой-то на грани, непонятный. Но утоляет жажду и не оставляет сладости во рту. Интересно. Понравилось!
Потом в Японии я болела гриппом и пила Pocari Sweat - и внезапно вспомнила тот кокос. Ага. Почитаем, почитаем... оказалось, кокосовая вода полна солями и электролитами, а покари свет их химически имитировал, чтобы спортсмены и больные восстанавливали баланс при потере.
Прекрасно. Теперь я все распробовала и не отстану от этой воды - и ребенок ее тут же полюбил!
Кто первый раз, не знаю, может, имеет смысл попробовать сначала версию с ананасом или манго, но мне лично не понравилось, я кокосовую воду за то и люблю, что она такая особенная, и разбавлять ее другими фруктами не вижу смысла.



2) На тарелке у ребенка не один-два ингредиента (пюре+котлета), а много.
Как это выглядит, можно посмотреть тут.
Мы не боимся никаких сочетаний - и рис с хлебом, и картошка с рисом, супы и рагу могут включать в себя по 5-8 ингредиентов.
Самое главное, это красота и разнообразие: все по маленьким тарелочкам, с красивыми настоящими вилочками, украшалочками, всегда разное и яркое.
Это у меня самой уже давно так, Япония это чувство сильно укрепила, а потом я еще почитала книжку про французских детей и согласна с ними - надо дать ребенку возможность наслаждаться РАЗНЫМ, развивать интерес к сложным, неординарным и простым вкусам. Пусть на тарелке будет и что-то хрустящее, и что-то мягкое, и сладкое, и соленое, и кислое, и горькое, пусть будут разные текстуры и запахи, это интересно. Плюс насыщение же - когда на тарелке много всякого, это та самая идеальная тарелка, где есть БЖУ и клетчатка.
Результат: ребенок у нас ест много странноватых для ее возраста вещей (хумус! несладкий йогурт! миндальное молоко!) и много простых вещей, типа просто картофельные кусочки без всего, разные сыры, просто бобы, просто кукурузный початок, просто рис с посыпушкой, просто макаронины без всего.

3) До 2 лет мы почти не давали соль, и до сих пор не даем сахар практически никогда.
До сих пор избегаем сахар (недавно выкинула йогурт, который дали в саду, там состав непойми что + сахар, сладкая дрянь под видом полезного йогурта), а солим совсем капельку и через раз, не всё.
Не даем никакие хрустяшки, конфеты, печенья, маффины и прочие сладости.
Вместо: фрукты, ягоды, что угодно. На снэки у нас крекеры поздоровее + орехи (разные! фундук, по-разному нарезанный миндаль, бразильский орех (рекомендую!) - орехи это жиры, и полезно, и насыщает очень голодного ребенка.

4) Мы не заставляем есть и не регулируем последовательность.
То есть, я не прячу десерт на потом, потому что "сначала съешь суп". Я ставлю сразу и суп, и второе, и хлебушек, и десерт (обычно фрукты, ягоды, йогурт), и абсолютно никак не регулирую, в каком порядке дите это все ест. Хочет - начинает с супа, хочет, с десерта или хлеба. Поскольку на тарелочках много, видимо, она знает, что всё вкусное и разное, и ест так, как ей хочется, переключаясь с одного на другое. Съедает обычно всё, ни разу практически не было "съела десерт, а суп не буду", и мне кажется, это результат того, что вся моя еда имеет белки, жиры, углеводы и клетчатку, так что для насыщения как бы организм требует их всех в сочетании. А поскольку я неплохо знаю выигрышные сочетания и порции ребенка, получается, что угадываю, и весь подносик она съедает.

5) Мы ОЧЕНЬ много ходим.
Ребенок с полутора лет наматывает по 3 км спокойно, может пешком чапать по часу без перерыва, и мы и в горах, и в городе много гуляем. Так что лопает она у нас конкретно, но и двигается очень много. Одно другое стимулирует, аппетит зависит от движения, а движение от еды.


Результат: молодец ребенок, без зависимости от сладостей, ничего не клянчит в магазинах и дома, утешается очень простой едой, ест с нами, всегда радуется даже простым онигири :)

Comments

[froken-bock.livejournal.com]

Тема шашечек или ехать - она вообще очень популярна в выращивании детей :).

Я совершенно не помню, когда мои дети научились завязывать шнурки. И точно помню, что неумение никогда не вызывало у них никакого неудобства (ходили в ботинках на липучках). Но помню попреки приезжавшей родни "что, такой большой мальчик и не умеет..!". Такое ощущение, что цель не в том, чтобы ребенок мог сам каждую переменку в школе (школа тут в 4.5 года начинается :))) надевать свою обуви и бежать гулять, а в том, чтобы он задолбался :).

[all-that.livejournal.com]

"Цель в том, чтобы ребёнок задолбался" — очень точная формулировка. Не только от страны, но и от поколения зависит. Вокруг меня сейчас тоже немало людей, которых в детстве из принципа заставляли доедать кашу и завязывать шнурки. Та самая женщина, которая в семидесятых с ребёнком поехала домой на такси, в детстве в пятидесятых ходила по снегу босиком и на каких инструментах ей сказали играть, на тех и играла.