Пшенная каша
Jan. 25th, 2010 09:58 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoУ меня выходной, наконец-то есть время неспешно приготовить что-нибудь.
Я наварила настоящей пшенной каши! Первый раз за последние несколько лет.
И получился мой детский завтрак, ну точно как в детстве!
Главное, что пшено-то тут совершенно непопулярно и не очень дешево. Но я его покупаю в китайском или индийском магазине, знаю места.
1) Пшено промыть, залить водой, поварить. За 15 минут до готовности, когда уйдет вся вода, влить молоко, добавить чуть соли и сахару и варить еще. Когда готово, добавить сливочное масло, которым, как говорит народная мудрость, не испортишь.
Ух, горячая! Ух пахнет!
2) Белого хлеба мне что-то не хотелось, хотелось черного с орешками и злаками всякими.
Я его чуть подогрела в микроволновке, положила масло... а оно возьми и растай тут же! Пришлось переделывать :)
3) Но самое крутое, что я сделала к этой каше, так это яблоки!
Кислое красное яблоко (специально у продавца спросила кислое!) порезала на не очень толстые дольки, чуть воды, сахар, можно корицу, и варить минут 10. Получается что-то такое невероятное, яблоки кисло-сладкие, мягкие, и еще компот. Изюм положила, но он по сравнению с этими молодильными яблоками вообще не пошел, Чка Яре его подарила потом :)
К каше, а она не была очень сладкой, эти яблоки просто офигенно подошли!
Ну и самое главное, японцев угостить же!
Хоть и необычное это сочетание, пшенка, которую никто особенно не есть, на молоке и с маслом, да еще и немножко сладкая, но...
Понравилось!
Тест-драйв прошли :) А то я-то их сырую рыбу, коренья да соленья наворачиваю только так, пусть и они посмотрят на нашу кашу :)
Я наварила настоящей пшенной каши! Первый раз за последние несколько лет.
И получился мой детский завтрак, ну точно как в детстве!
Главное, что пшено-то тут совершенно непопулярно и не очень дешево. Но я его покупаю в китайском или индийском магазине, знаю места.
1) Пшено промыть, залить водой, поварить. За 15 минут до готовности, когда уйдет вся вода, влить молоко, добавить чуть соли и сахару и варить еще. Когда готово, добавить сливочное масло, которым, как говорит народная мудрость, не испортишь.
Ух, горячая! Ух пахнет!
2) Белого хлеба мне что-то не хотелось, хотелось черного с орешками и злаками всякими.
Я его чуть подогрела в микроволновке, положила масло... а оно возьми и растай тут же! Пришлось переделывать :)
3) Но самое крутое, что я сделала к этой каше, так это яблоки!
Кислое красное яблоко (специально у продавца спросила кислое!) порезала на не очень толстые дольки, чуть воды, сахар, можно корицу, и варить минут 10. Получается что-то такое невероятное, яблоки кисло-сладкие, мягкие, и еще компот. Изюм положила, но он по сравнению с этими молодильными яблоками вообще не пошел, Чка Яре его подарила потом :)
К каше, а она не была очень сладкой, эти яблоки просто офигенно подошли!
Ну и самое главное, японцев угостить же!
Хоть и необычное это сочетание, пшенка, которую никто особенно не есть, на молоке и с маслом, да еще и немножко сладкая, но...
Понравилось!
Тест-драйв прошли :) А то я-то их сырую рыбу, коренья да соленья наворачиваю только так, пусть и они посмотрят на нашу кашу :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-01-25 01:20 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-25 01:30 pm (UTC)Я вот такую кашу люблю очень (http://ekatarinas.livejournal.com/798108.html).
no subject
Date: 2010-01-25 01:43 pm (UTC)А я иногда, когда времени нет, просто готовую пшенную кашу смешиваю с зелёным горошком, кукурузой или фасолью в томатном соусе. Люблю вот такое сочетание. Даже мяса при этом совсем не хочется.
no subject
Date: 2010-01-25 01:48 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-25 01:53 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-25 01:59 pm (UTC)Я ее очень люблю.
no subject
Date: 2010-01-25 01:23 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-25 01:28 pm (UTC)Я вот мясо и курицу же не ем, но периодически готовлю всякие рагу, супы, отбивные и прочее такое.
Так вот, я никогда не пробую ничего из этого. Ни на каких стадиях.
Но готовность всех ингридиентов знаю абсолютно точно и практически никогда не ошибаюсь ни с солью, ни со специями, ни с чем.
Не знаю, как это, но вот так.
Так что про кашу ничего точно сказать не могу, сорре :)
Просто варила и смотрела на готовность и всё.
А с тыквой кстати тоже надо сделать!
no subject
Date: 2010-01-25 01:33 pm (UTC)Я мясо и курицу, кстати, тоже готовлю, не пробуя. И рыбу не пробую. Поэтому как оно на вкус там, на соль узнаю уже от тех, кто ест.
no subject
Date: 2010-01-25 01:47 pm (UTC)Ты не парься, молоко можно добавлять в процессе, если будет слишком густо. А если слишком жидко, то просто поварить еще, и будет нормально.
Следи за динамикой да и всё :)
Я еще рисовую соберусь как-нибудь :)
no subject
Date: 2010-01-25 04:24 pm (UTC)прям точно так же как моя мама делает
где-то у меня был мешочек пшенки
придеться завтра на завтрак варить
а то тааааааак соблазнительно!
no subject
Date: 2010-01-25 10:03 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-26 12:40 am (UTC)Но неважно, гречка и пшенка все равно крутые :)
no subject
Date: 2010-01-27 05:28 pm (UTC)я как-то здесь купила пшенку в обычном супермаркете, сварила кашу, но почему-то она оказалась очень горькой, есть было невозможно. -_-
no subject
Date: 2010-01-28 12:32 am (UTC)Бывает хлеб "похожий на черный", но все равно не то, конечно. Так что довольствуемся тем, что есть.
А пшенку я не знаю, где вы такую нашли. Я давно ее тут покупаю, вкусно, никакой горечи.
А с чем готовили, может, что с водой или с молоком?
Кстати, в китайских и индийских магазинах она дешевле и ее больше.
no subject
Date: 2010-01-29 05:32 pm (UTC)