kacho | Rice bran oil

Вот очередное открытие у меня.
Никогда не думала, что из риса можно делать масло. Ну как-то не ассоциировался у меня рис с маслом.
А тут пошла в обычный магазин и купила.

По-русски называется "масло рисовых отрубей".
По-английски "rice bran oil".
По-японски こめ油, 米油, комэ абура.

На вкус, в отличии от кунжутного масла, в рисовом почти нет вкуса и запаха.
- "Очень устойчиво к дымлению при длительном нагревании и идеально пригодно для длительной жарки. Рисовое масло также устойчиво и к низким температурам, поэтому идеально для приготовлений майонезов и салатов".
- "Его употребление способствует более эффективному снижению уровня холестерина в плазме крови по сравнению с другими растительными маслами, богатыми линолевой кислотой".

На картинке показано, из какой части его делают.

Ну и в инете про него пишут один сплошной позитив.
Вот например, Rice bran oil, короткая статья на английском.

Я одна такая тормозила не знала, что из риса можно делать масло? Признавайтесь :)