Суси конвейер
Jan. 19th, 2011 01:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoОбычный сырой лосось. 200 иен за 2 кусочка.
Хорошее место.
Саба, макрель, та самая, про которую есть выражение "Holy mackerel！". 200 иен.
Угорь, тунец, омлет и огурец. 200 иен.
Баклажан на гриле, с густым соусом из сои и (сюрприз, Катя!) мяса. 150 иен.
Моё любимое! Тяван муси, 茶碗蒸し. В переводе "на парУ в чайной чашке", потому что делается в той самой чашке, в тяване.
Что-то типа горячего омлета с разными начинками.
Это с крабовым мясом, настоящей клешней, красной икрой, грибом ситакэ, гребешком и креветкой. Сверху ароматные кусочки юзу, цитрусовый фрукт с сильным вкусом и ароматом. 300 иен.
Сырой лосось под майонезом, с луком и зелеными ростками дайкона. 250 иен.
Редкий в Японии ролл "Калифорния"! С крем-сыром "филадельфия", лососем и завернутый в тонкий омлет. 250 иен, очень вкусно.
Хорошее место.
Саба, макрель, та самая, про которую есть выражение "Holy mackerel！". 200 иен.
Угорь, тунец, омлет и огурец. 200 иен.
Баклажан на гриле, с густым соусом из сои и (сюрприз, Катя!) мяса. 150 иен.
Моё любимое! Тяван муси, 茶碗蒸し. В переводе "на парУ в чайной чашке", потому что делается в той самой чашке, в тяване.
Что-то типа горячего омлета с разными начинками.
Это с крабовым мясом, настоящей клешней, красной икрой, грибом ситакэ, гребешком и креветкой. Сверху ароматные кусочки юзу, цитрусовый фрукт с сильным вкусом и ароматом. 300 иен.
Сырой лосось под майонезом, с луком и зелеными ростками дайкона. 250 иен.
Редкий в Японии ролл "Калифорния"! С крем-сыром "филадельфия", лососем и завернутый в тонкий омлет. 250 иен, очень вкусно.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-19 07:00 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-19 07:01 am (UTC)Я-то о вкусе. Внешность научиться копировать - дело не такое хитрое...
no subject
Date: 2011-01-19 08:50 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-19 04:28 pm (UTC)миф о том, что так нормальные суси не делаются, развенчан... :)
no subject
Date: 2011-01-19 11:22 pm (UTC)у нас во всяком случае суши в разных забегаловках разные - если это не какая нить сеть куда ингридиенты поставляют готовые а там только скручивают. или даже уже поставляют готовые роллы на ланч тайм в какие нить фудкорты
пойду сегодня на ланч не в фудкорт а а одну жральню - там молодой японец скручивает роллы на заказ :)
no subject
Date: 2011-01-20 12:02 pm (UTC)И от риса, но тут рис везде готовят на уровне, ибо какой же ты суси мастер, если не можешь сделать офигенный рис.
Ела я тут недавно и невкусные суси, в той конвейерной забегаловке, в которой я их ела 3 года назад самый первый раз в жизни.
Тогда мне показалось вкусно, сейчас я ужаснулась.