Грибы, чеснок, батат, жареный мандарин

[kacho]

- Насушила грибов подосиновичков подберезовичков лисичек cитакэ. Порезала их, положила на бумагу на поднос, поднос поставила у электрообогревателя. Несколько дней периодически их перемешивала и бумагу меняла. Высохли, положила их в банку про запас, а потом в суп.

- К дранникам сделала минутный "соус" - простой йогурт и чесночинку в блендере. Вот мама у меня все детство делала страшное лицо, кривилась и на дух чеснок не переносила, воняет он ей.
И я его тоже не ела, а оказывается, столько потеряла. Печеный чеснок да с печеными баклажанами вообще теперь моя самая любимая закуска.

- Японоживущие, тут же сейчас сезон сацума имо. Эта сладкая картошка (батат) полна витамина Ц и всяких других полезных элементов.
На нашем кобском "Люминариэ" ее подавали под названием "сацума-бата", картошка с маслом, стало быть.
Дома я ее делаю так: режу кружочками (можно еще положить обычной картошки) кладу в рисоварку, через полчаса готово. Туда хорошего масла и всё, красота.

- Я уж думала, меня ничем не удивить, а тут угостили меня полезным блюдом под названием "яки микан"　焼きみかん - жареный мандарин.
Мандаринчик неочищенным кладется на такую ложку с металлической сеткой и две минуты подпекается на открытом огне, на конфорке, например.
Запах и вкус удивительные.
Говорят, этот жареный мандарин надо есть тогда, когда заболеваешь или уже болеешь. Уж не знаю, как там что работает, но я ем.

Comments

[avatarakali.livejournal.com]

в ресторанах не используют чеснок - именно потому, что он не всем нравится

[dddb.livejournal.com]

Угу, спасибо!