Нешлифованный рис.

[kacho]

А вот разъясните мне одну вещь, кто умный.

Все знают, что коричневый (нешлифованный) рис гораздо полезнее белого шлифованного.
И таблицы, показывающие это, есть, и доказательства исследований.

А тогда зачем вообще рис полируют? Это ведь требует оборудования и времени и это неполезно.

Так рис сорвал с грядки и бросил варить, и дешевле, и полезнее.
А так сорвал и возись с ним еще.

Почитала интернет, оказывается, у коричневого риса в Азии очень плохая репутация.
Ассоциируется с бедностью и со временами войны. Не знала.
И что в Америке в белый рис после шлифовки добавляются все недостающие элементы, чтобы их ГОСТ не придрался.
Ну не дурь ли?

Короче. Зачем шлифуют рис?

Comments

[2red.livejournal.com]

а я недавно сама шлифовала рис в спец. автомате, тут, оказывается, есть такие! хотя я сама люблю бурый рис, но все остальное семейство его не признает, невкусно им.

[kacho.livejournal.com]

Прикрольно.
Да, японцы как-то не фанаты нечищенного риса.