Ланч

[kacho]

Бурый рис со свежемолотым кунжутом.

Ступка и пестик, и этот звук, когда мелешь кунжут... Даже не знаю, как описать этот звук. И запах.

Печёные в духовке овощи - баклажан, сладкий перец, грибы ситакэ.

И мой самый замечательный чайник - тяжеленный чугуний, который долго хранит чай горячим.
В нем и гэнмайтя, и чай из гибискуса с фруктами - всё вкусно.

Comments

[kacho.livejournal.com]

Ну запекание ведь тоже термообработка, так?
Не знаю, почему оно вас так смущает.
На гриле и печеные баклажаны, по-моему, просто роскошь.

Что касается соусов, мне кажется, свежемолотый перец и зелень, или тот же печеный или жареный чеснок очень хороши.