Ланч

[kacho]

Бурый рис со свежемолотым кунжутом.

Ступка и пестик, и этот звук, когда мелешь кунжут... Даже не знаю, как описать этот звук. И запах.

Печёные в духовке овощи - баклажан, сладкий перец, грибы ситакэ.

И мой самый замечательный чайник - тяжеленный чугуний, который долго хранит чай горячим.
В нем и гэнмайтя, и чай из гибискуса с фруктами - всё вкусно.

Comments

[reanstrain.livejournal.com]

не сочтите за грубость, просто проверенно на собственном опыте: когда отказываешься от количеств масла, сложно-составных соусов или соусов с резкими вкусами, со временем обнаруживаешь, как раскрывается вкус простых продуктов, тех же запечённых практически без ничего (ну там, травки, перец) овощей.

[kacho.livejournal.com]

Согласна полностью.

[tapka-by.livejournal.com]

Да-да-да, так сложилось что я около 3х лет не могла солить-сахарить..... потом так и повелось и когда доводится есть в общепитах - вкус оч сильно отличается.
Совсем иначе продукты воспринимаются...

[kacho.livejournal.com]

В общепитах даже просто средней руки сильно пересаливают и переслащивают, а что-то быстрого приготовления так и вообще.
Да и соусы все тоже грешат очень сильным, забивающим все, вкусом.
Травы и перцы-специи лучше всего, мне кажется.