Картошка с укропом и овощи

[kacho]

Вареная картошка с укропом.
Жареные на хорошем оливковом масле баклажаны и тыква со шкуркой, чеснок и петрушка.

Отличный воскресный обед.

Главных моих принципов в готовке два:
1) Термообработке - минимальное количество времени. Жарить или варить овощи больше, чем 10 минут, если это просто жареные или вареные овощи мне не нравится.

2) Готовить на один-два раза. Съел в обед, максимум съел то, что осталось, завтра. Больше, чем на день у меня в холодильнике готовые блюда не задерживаются.
И этот второй принцип исходит из первого - если приготовить свежее так просто, быстро и вкусно, то какой смысл готовить впрок?

Comments

[sya-lu.livejournal.com]

баклажаны с тыквой надо попробовать, потому что баклажаны и тыкву по-отдельности я обожаю =)