Ну, вот нас четверо. А когда мы приезжаем к свекрови (или наоборот), нас становится шестеро. Себе я 9 лет назад потребовала плиту с тремя конфорками. Именно из-за российской привычки иметь плиту с четырьмя и из тех же соображений: как готовить на семью только на двух конфорках?! Хе, сейчас я из этих трех пользуюсь только двумя :))) Дело не в том, что порции маленькие. Порции могут быть любые, и даже вполне слоновые. И даже не в сырой еде. Все, что нужно, легко готовится последовательно. К тому же большинство блюд японской кухни готовятся очень быстро: 10-20 минут. Сначала я обычно тушу (варю, жарю) овощи на гарнир, как самое время-затратное блюдо. Параллельно готовлю супчик. Эти же два блюда остывают довольно медленно и могут подождать минут 10-20 после изготовления без потери вкуса и качества. А блюдо, типа, основное - мясо или рыба - готовлю перед самой подачей. Это требует минут 10 максимум и быстро остывает. Пока мясо или рыба жарится, готовлю салат. Усе. Ну, и рис, как ты сама заметила, варится сам по себе в рисоварке :) Грубо говоря, в готовке больше всего времени отнимает подготовка: почистить-порезать-помыть.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2011-09-06 07:11 am (UTC)Себе я 9 лет назад потребовала плиту с тремя конфорками. Именно из-за российской привычки иметь плиту с четырьмя и из тех же соображений: как готовить на семью только на двух конфорках?!
Хе, сейчас я из этих трех пользуюсь только двумя :)))
Дело не в том, что порции маленькие. Порции могут быть любые, и даже вполне слоновые. И даже не в сырой еде. Все, что нужно, легко готовится последовательно. К тому же большинство блюд японской кухни готовятся очень быстро: 10-20 минут.
Сначала я обычно тушу (варю, жарю) овощи на гарнир, как самое время-затратное блюдо. Параллельно готовлю супчик. Эти же два блюда остывают довольно медленно и могут подождать минут 10-20 после изготовления без потери вкуса и качества.
А блюдо, типа, основное - мясо или рыба - готовлю перед самой подачей. Это требует минут 10 максимум и быстро остывает. Пока мясо или рыба жарится, готовлю салат. Усе. Ну, и рис, как ты сама заметила, варится сам по себе в рисоварке :)
Грубо говоря, в готовке больше всего времени отнимает подготовка: почистить-порезать-помыть.