Food waste
Feb. 4th, 2013 11:17 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoИногда смотрю что-нибудь по телеку, и в фильмах или программах бывают эпизоды, когда худеющие люди злятся на еду и начинают ее истреблять.
И не просто отставлять в сторону тарелку, а там прыгать на коробке с тортом и топтать его, вываливать кастрюлю с едой в мусорку, поливать еду средством для мытья посуды...
Мерзкое зрелище.
Не могу передать, как меня это удивляет.
Мне кажется, это какая-то абсолютно деструктивная фигня, которая во-первых является большим waste (да, да, люди во многих странах по разным причинам до сих пор голодают), а во-вторых, переносит фокус с себя, делающего правильный или неправильный выбор, на еду, которая в результате неправильного выбора оказалась у тебя на столе.
И в-третьих, это просто неуважение к еде - а точнее, к тому, кто ее готовил, к тем деньгам, которые в еду были вложены.
Меня просто выворачивает, когда я вижу такие закидоны, мне кажется, это нельзя продвигать, это надо лечить.
Еду, мне кажется, надо уважать. То есть, иметь с ней здоровые отношения. Не злиться на нее, на фиксироваться на ней, а иметь здоровые хорошие отношения.
И не просто отставлять в сторону тарелку, а там прыгать на коробке с тортом и топтать его, вываливать кастрюлю с едой в мусорку, поливать еду средством для мытья посуды...
Мерзкое зрелище.
Не могу передать, как меня это удивляет.
Мне кажется, это какая-то абсолютно деструктивная фигня, которая во-первых является большим waste (да, да, люди во многих странах по разным причинам до сих пор голодают), а во-вторых, переносит фокус с себя, делающего правильный или неправильный выбор, на еду, которая в результате неправильного выбора оказалась у тебя на столе.
И в-третьих, это просто неуважение к еде - а точнее, к тому, кто ее готовил, к тем деньгам, которые в еду были вложены.
Меня просто выворачивает, когда я вижу такие закидоны, мне кажется, это нельзя продвигать, это надо лечить.
Еду, мне кажется, надо уважать. То есть, иметь с ней здоровые отношения. Не злиться на нее, на фиксироваться на ней, а иметь здоровые хорошие отношения.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-02-04 02:34 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 05:59 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 10:46 am (UTC)Добавить нечего, поэтому плюсуюсь.
И да, отвратное, должно быть, зрелище...
no subject
Date: 2013-02-04 02:51 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 07:35 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 03:21 am (UTC)вот этого я тоже не очень понимаю. и даже в рамках похудения, когда говорят «я ем маленькими порциями, поэтому и дома, и в ресторане безжалостно выбрасываю часть порции». варварство какое-то, а не сила воли, по-моему — можно же дома класть еды меньше, а в ресторане заказать что-нибудь небольшое или на крайний случай вообще в него не идти, например...
no subject
Date: 2013-02-04 06:07 am (UTC)Дурацкая привычка, которую только укрепляют, показывая это в программах с позицией "вот какой молодец, поборол себя, выбросив тарелку еду в помойку!".
no subject
Date: 2013-02-04 04:43 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 05:46 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 06:10 am (UTC)В Индии или в Тае каком-нибудь небось так не покидаешься...
Ну и поколение наших бабушек и родителей тоже популярно объяснили бы, в чем проблема.
no subject
Date: 2013-02-04 07:14 am (UTC)мне это и до сих пор взрывает мозг, хотя я уже давно не живу в Сибири, где вкусные свежие помидоры большую часть года стоят как импортные ананасы...
no subject
Date: 2013-02-04 07:43 am (UTC)Вот сейчас опять увидела соревнование - балансировать яйцо на сковородке. Естественно, в какой-то момент яйцо падает и разбивается об землю. А деревянное или пластиковое яйцо им, наверное, религия не позволяет использовать.
no subject
Date: 2013-02-04 06:05 am (UTC)злится на еду-уничтожил еду, логично.злиться на мир и бить тарелки странней.
но все равно лучше, чем пытаться задушить босса)))
агрессия выплескивется, всего-то.
no subject
Date: 2013-02-04 06:08 am (UTC)очень много еды выбрасывается в мире. больше, чем выбросят символисты-худеющие. выбросят те же пафосные магазины.
no subject
Date: 2013-02-04 06:14 am (UTC)Еще поплачут все. Со временем, я думаю, станет очевиднее небесконечность ресурсов.
no subject
Date: 2013-02-04 06:22 am (UTC)а вот брак или так: "брак" когда выбрасывают, вместо того, чтоб отдать, а как же, правило, ититьих-это ваще...пафос и пафос, а платить в итоге кому?
no subject
Date: 2013-02-04 07:27 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 07:37 am (UTC)Они укрепились в те времена, когда о питании совсем почти не было нормальных данных, и держится до сих пор. И это с сегодняшними-то возможностями узнать всё... Не привыкли люди делать домашку, заниматься на эту тему.
no subject
Date: 2013-02-04 07:43 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 12:51 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 01:17 pm (UTC)Так в диетах только то, что они снижают калории. И это единственное их достоинство.
Всё остальное в диетах полный бред.
Основные претензии - на диете а) невозможно "сидеть" долго или постоянно, б) диеты совершенно ничему не учат в плане сбалансированного питания, в) диеты часто наоборот делают питание несбалансированным (низкоуглеводные убирают углеводы, кремлевская дает жир, фруктовая убирает вообще всё, кроме фруктов и тд).
Моё мнение основано на прочитанных статьях, просмотренных передачах и вот сейчас на курсе учусь.
Я считаю, что только ПОНИМАЯ, что и сколько ты ешь, можно ЖИТЬ здраво. И что только ЗНАЯ, чего и сколько содержится в еде, которую ешь, можно самому себе этот здоровый образ жизни сделать. Чтобы не тетя какая-то написала тебе, что тебе есть, а чтобы ты САМ знал.
Благо информации сейчас много, и она фактически бесплатная.
Насчет что почитать - это сложный вопрос. Зависит от того, в чем вопрос и какой у вас уже уровень знаний на эту тему. Сразу скажу, что в русских источниках я вообще ничего практически не знаю, кроме пары хороших блогов, всё остальное я на английском читаю и смотрю.
Но если есть предметные вопросы, можно в скайп.
no subject
Date: 2013-02-04 01:36 pm (UTC)Я сама не так давно поняла, что надо что-то менять в своем образе жизни. Начала заниматься спортом, сейчас пытаюсь подключить еще питание. В целом, меня, как наверно и всех носит в разные стороны. То есть всё, но в разумных количествах, то что-то исключать. А покушать я, к сожалению, люблю. Единственное, диет я и правда побаиваюсь. Теперь понятно, что не зря. Буду дальше самообразовываться. А с чего Вы начинали изучать эту тему, если не секрет? Для меня пока это всё темный лес, поэтому буду рада любому пинку в правильном направлении :)) Владею английским, читаю по-немецки и по-испански.
no subject
Date: 2013-02-04 11:30 am (UTC)Ну и вообще, это популярно: сайт не работает — разгрохаем монитор, просто злобно как-то — уконтрапупим сервиз. В нашей же, кстати, "Кавказской пленнице" меня так впервые шокировали. Ребёнок (я) несколько дней думал, в чём цветы-то с посудой провинились. Ладно бы окна побила...
А, да, НЕ ТОТ (или НЕ ТАК) подарил цветы — выкинуть их на помойку или сломать об лицо провинившегося...
Никогда не понимала этого идиотизма.
no subject
Date: 2013-02-04 12:48 pm (UTC)Давно читаю ваш жж. Подпитываюсь полезной информацией))
А вот эта тема просто в точку попала. Сама часто обдумываю то, что где-то нехватка пищи, а где-то масштабное перепроизводство, когда тонны просроченного мяса, молочки и прочих товаров с прилавков отправляются (надеюсь, не в рот обманутого покупателя) на свалку или куда-то там. Это отвратительно. Общество потребления, ага. Взрастили..
В общем, +100500
no subject
Date: 2013-02-04 07:38 pm (UTC)выиграйты увидишь - мир прекрасен!" - сказал поэт. Ведь не все, черт побери, входит через рот и выходит через задницу. А так почитаешь и подумаешь, что почти все.Интересно, вот говорят и пишут, что определенный продукт при расщеплении в организме выделяет определенное количество калорий (это обычно и маркируют на упаковке, публикуют в справочниках). Интересно, а насколько в этой цифре учитывается законченность процессов расщепления? Ведь если я съем пачку масла, то с поносом вылетит процентов 80 нерасщепленных жиров. Ну это, конечно, крайний пример. Вообще я к тому, что ведь не все расщепляют еду одинаково вследствие отличия ферментных систем для каждого индивида. Например половина людей не расщепляют лактозу. Это факт. Значит все калории, которые рассчитываются для продуктов с содержанием молока, будут ошибочными для данного человека.
Поэтому, когда я слышу, что люди считают калории, я прежде всего думаю, насколько точен этот подсчет, ведь никто конкретно не знает сколько расщепилось, а сколько вылетело в толстую кишку досрочно. А ведь если система питания рассчитана по количеству калорий, то изначально она будет ошибочной. Что говорят на это эксперты по питанию? И говорят ли?
Но топтать еду конечно икэнай. +100! Я б за японский тортик бы вступился на кулаках. А хорошенький трэй с сусями из Сого выгрыз бы волком.
no subject
Date: 2013-02-04 09:51 pm (UTC)А про лактонепереносимость на курсе слушала лекцию, тоже тетя из Америки рассказывала про то, что 80% Caucasian населения lactose intolerant.
Насчет калорий - мое личное мнение, что нужно знать, в чем сколько калорий. Не только если у тебя лишний вес, а вообще. Этому в школе должны учить. Потому что если ты знаешь, ты можешь мониторить и большинство проблем решить превентивно.
А ожирение или лишний вес появляется в половине случаев от того, что люди реально не представляют себе, сколько калорий они потребляют и сколько жгут. И "сидение на диете" узнать это не делает возможным. Да и собственно, обществу потребления выгодно не раскрывать карты, потому что выгоднее ПРОДАТЬ какой-то meal plan или частного диетолога. Зачем учить людей учиться, они ж тогда сами все будут знать и продавать станет сложно.
Так что я за знания. Надо представлять себе, что есть еда и уметь ее балансировать и контролировать. Особенно если есть склонность к ожирению.