Food waste

[kacho]

Иногда смотрю что-нибудь по телеку, и в фильмах или программах бывают эпизоды, когда худеющие люди злятся на еду и начинают ее истреблять.
И не просто отставлять в сторону тарелку, а там прыгать на коробке с тортом и топтать его, вываливать кастрюлю с едой в мусорку, поливать еду средством для мытья посуды...
Мерзкое зрелище.

Не могу передать, как меня это удивляет.
Мне кажется, это какая-то абсолютно деструктивная фигня, которая во-первых является большим waste (да, да, люди во многих странах по разным причинам до сих пор голодают), а во-вторых, переносит фокус с себя, делающего правильный или неправильный выбор, на еду, которая в результате неправильного выбора оказалась у тебя на столе.
И в-третьих, это просто неуважение к еде - а точнее, к тому, кто ее готовил, к тем деньгам, которые в еду были вложены.

Меня просто выворачивает, когда я вижу такие закидоны, мне кажется, это нельзя продвигать, это надо лечить.
Еду, мне кажется, надо уважать. То есть, иметь с ней здоровые отношения. Не злиться на нее, на фиксироваться на ней, а иметь здоровые хорошие отношения.

Comments

[yokohama-63rus.livejournal.com]

Топчи ее, ешь ее, не ешь ее или ешь с арифмометром подмышкой. "Сотри случайные черты и выиграй ты увидишь - мир прекрасен!" - сказал поэт. Ведь не все, черт побери, входит через рот и выходит через задницу. А так почитаешь и подумаешь, что почти все.

Интересно, вот говорят и пишут, что определенный продукт при расщеплении в организме выделяет определенное количество калорий (это обычно и маркируют на упаковке, публикуют в справочниках). Интересно, а насколько в этой цифре учитывается законченность процессов расщепления? Ведь если я съем пачку масла, то с поносом вылетит процентов 80 нерасщепленных жиров. Ну это, конечно, крайний пример. Вообще я к тому, что ведь не все расщепляют еду одинаково вследствие отличия ферментных систем для каждого индивида. Например половина людей не расщепляют лактозу. Это факт. Значит все калории, которые рассчитываются для продуктов с содержанием молока, будут ошибочными для данного человека.

Поэтому, когда я слышу, что люди считают калории, я прежде всего думаю, насколько точен этот подсчет, ведь никто конкретно не знает сколько расщепилось, а сколько вылетело в толстую кишку досрочно. А ведь если система питания рассчитана по количеству калорий, то изначально она будет ошибочной. Что говорят на это эксперты по питанию? И говорят ли?

Но топтать еду конечно икэнай. +100! Я б за японский тортик бы вступился на кулаках. А хорошенький трэй с сусями из Сого выгрыз бы волком.

[kacho.livejournal.com]

Про расщепление недавно передачу слушала, там мужик доктор из Америки про это говорил, сказал, что a calorie burned is a calorie burned, but a calorie eaten is not a calorie eaten. С примерами про миндаль. И без поноса :)
А про лактонепереносимость на курсе слушала лекцию, тоже тетя из Америки рассказывала про то, что 80% Caucasian населения lactose intolerant.

Насчет калорий - мое личное мнение, что нужно знать, в чем сколько калорий. Не только если у тебя лишний вес, а вообще. Этому в школе должны учить. Потому что если ты знаешь, ты можешь мониторить и большинство проблем решить превентивно.
А ожирение или лишний вес появляется в половине случаев от того, что люди реально не представляют себе, сколько калорий они потребляют и сколько жгут. И "сидение на диете" узнать это не делает возможным. Да и собственно, обществу потребления выгодно не раскрывать карты, потому что выгоднее ПРОДАТЬ какой-то meal plan или частного диетолога. Зачем учить людей учиться, они ж тогда сами все будут знать и продавать станет сложно.

Так что я за знания. Надо представлять себе, что есть еда и уметь ее балансировать и контролировать. Особенно если есть склонность к ожирению.