Мама и суси

[kacho]

Когда ко мне в Японию приехала мама, с едой у нас было сложновато.
Мама, видимо, хотела борща и всё время просила хлебушка с колбасой и мяса, а я ее водила в кайтэн суси, чтобы она попробовала настоящей рыбы.

В одном суси-баре мы сидели долго - мама боялась пробовать, "неужто и правда сырое можно есть?!" Потихоньку она попробовала лосося (а даже и непонятно, что сырой!), угря на гриле, икру, каких-то еще креветок, и в конце концов осмелела и даже сказала, что вкусно! Тяван-муси, непонятный горячий омлет с начинкой показался странным, суп с удоном тоже пошел медленно. Но в целом я даже удивилась ее смелости.
А еще она мужественно пыталась есть палочками, но периодически, особенно, когда я ее снимала на камеру, всё начинало падать, и мама начинала плакать и говорить, что она дура :)

Это фотки того времени, где-то в витрине фотали пластиковые образцы.


А это был прекрасный вечер - в настольной электро-сковороде наготовили яки-собы с креветками, длинным белым луком (сиронэги), ростками сои (мояси), капустой и морковкой, и долго сидели под котацу с пивом и чаем.

Comments

[kacho.livejournal.com]

О, интересно!
Угря я как раз очень люблю. Недавно заметила, что его реально начинает хотеться летом (что-то там у японцев есть про то, что он помогает пережить лето).
Натто тоже не фанат, могу съесть, но редко.
Икру ежовую тоже могу, но только супер-дорогую и совсем немного и редко.
Гоя просто тупо горькая :) но в окинавских ресторанах иногда бывает вкусно.

Я избегаю

- мелкая икра типа ментайко (слишком жирно и солено)
- сырой кальмар
- сырой осьминог (оба на texture как-то не очень)
- сырая селедка
- яичный тофу (слишком яичный)
- почти весь дешевский общепит типа Ёсиноя (но в кайтэн-суси по 105 иен хожу) и комбини-мейд штуки типа одэна и жареных картошек (не нравится, в каких условиях там это готовится, и на вкус фигня).

Ну и плюс я не люблю плохой фаст-фуд из соображений здоровья и мясо и курицу не ем, так что это сужает круг интересов.

Ммм, пока больше что-то не вспоминается ничего.

[melon-panda.livejournal.com]

я обожаю дешевый гюдон :D но меня от него так разносит, что в последний раз я его ела в 1 триместре беременности :D

вообще вот кстати все жареное в панировке не ем. но это уже не потому что такая непривычная японская еда, а просто вредно.

[kacho.livejournal.com]

Я из дешевых и вредных вещей ем раз в сто лет вот это :)


Да, жареное и в панировке вредно, но обычно если оно в старом масле жарится и если порции здоровенные.
Мне нравится, что тэмпура, например, в сэтах обычно 3 штучки - это как раз невредный объем.
И кстати, не знаю, как там тебя разнесло, выглядишь ты просто суперски.