Чеснок в фольге

[kacho]

Рецепт от дядьки японца, который когда-то работал в японском ресторане якинику, где мясо жарят.

Взять большие хорошие большие дольки чеснока, очистить их.
Взять небольшой кусок толстой фольги, сделать из нее как бы чашечку в форме луковицы, которую на верхушке можно защипнуть, закрыть.
В эту чашечку налить пол-ложки хорошего масла, положить целые или половинки долек.
Чашечку закрыть, положить на смазанную маслом сковороду и зажечь средний огонь.
Чесночины там будут сначала как бы томиться, а потом начнут румяниться и зажариваться.
Минут 10 на это уходит.

У меня был очень хороший свежий чеснок урожая этого года, крупный, сочный. В фольге он получился очень ароматный и яркий. Посыпала солью и добавила его к овощному рагу.
Вкусно!!!

Надо будет еще вот такой классический в кожуре и целиком попробовать. С хрустящей булкой будет в самый раз.

Comments

[berry-555.livejournal.com]

Чеснок-наше фсё! Так не пробовала, спасибо за рецепт!

[dessert-flower.livejournal.com]

Печеный чеснок - это дааааа!
Я частенько курицу когда запекаю в советской прозрачной гусятнице, чищу прямо туда 2-3 головки чеснока. Он как крем получается по консистенции, нежный и очень ароматный.

[5oceans.livejournal.com]

О, мне такое понравится, звучит очень вкусно

[vigilantsoul.livejournal.com]

в кожуре постоянно делаю , в духовке !

[twisted-twins.livejournal.com]

в кожуре делаю (срезаю крышечку, поливаю оливковым маслом, чуть солю), потом добавляю в пюре. и еще сыра филадельфия туда.

[detlit.livejournal.com]

В плове - целыми головками!
Вещь!

[marinatakano.livejournal.com]

Сейчас пробую этот рецепт) только в духовке))