Чеснок в фольге
Oct. 5th, 2013 07:18 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoРецепт от дядьки японца, который когда-то работал в японском ресторане якинику, где мясо жарят.
Взять большие хорошие большие дольки чеснока, очистить их.
Взять небольшой кусок толстой фольги, сделать из нее как бы чашечку в форме луковицы, которую на верхушке можно защипнуть, закрыть.
В эту чашечку налить пол-ложки хорошего масла, положить целые или половинки долек.
Чашечку закрыть, положить на смазанную маслом сковороду и зажечь средний огонь.
Чесночины там будут сначала как бы томиться, а потом начнут румяниться и зажариваться.
Минут 10 на это уходит.
У меня был очень хороший свежий чеснок урожая этого года, крупный, сочный. В фольге он получился очень ароматный и яркий. Посыпала солью и добавила его к овощному рагу.
Вкусно!!!
Надо будет еще вот такой классический в кожуре и целиком попробовать. С хрустящей булкой будет в самый раз.
Взять большие хорошие большие дольки чеснока, очистить их.
Взять небольшой кусок толстой фольги, сделать из нее как бы чашечку в форме луковицы, которую на верхушке можно защипнуть, закрыть.
В эту чашечку налить пол-ложки хорошего масла, положить целые или половинки долек.
Чашечку закрыть, положить на смазанную маслом сковороду и зажечь средний огонь.
Чесночины там будут сначала как бы томиться, а потом начнут румяниться и зажариваться.
Минут 10 на это уходит.
У меня был очень хороший свежий чеснок урожая этого года, крупный, сочный. В фольге он получился очень ароматный и яркий. Посыпала солью и добавила его к овощному рагу.
Вкусно!!!
Надо будет еще вот такой классический в кожуре и целиком попробовать. С хрустящей булкой будет в самый раз.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-10-05 10:57 am (UTC)Я частенько курицу когда запекаю в советской прозрачной гусятнице, чищу прямо туда 2-3 головки чеснока. Он как крем получается по консистенции, нежный и очень ароматный.