Еще одна статья из московского журнала.
Я шла мимо, увидела в витрине кафе этого парня и по каким-то ключевым моментам невербального языка - по движениям, взглядам, мимике - поняла, что он как-то связан с неяпонией. Зашла, поздоровалась и спросила - "вы ведь говорите по-английски?", уже зная ответ. Так и написалась эта статья.
Как это ни странно, но в стране зеленого чая пьют довольно много кофе. «Старбаксы» благодаря своему ореолу экзотики всегда забиты и здесь часто можно увидеть, как иностранцы учат японцев английскому.
Автоматы, в которых продают горячий кофе в железных баночках (от 100 до 150 иен), стоят на каждом шагу даже в самом захолустье. Кофе в этих банках на вкус какой-то синтетический и отдает вкусом железной банки.
Тасуку всего 27 лет. Стройный, плечистый, коротко стриженный. Год назад он открыл свой «Эспрессо бар плюс» рядом с крупной станцией. Он не пошел в институт или колледж после школы, вместо этого он работал парт-тайм, копил деньги и собирался поехать в Англию, но не получил визу. Тогда он отправился в Австралию. Там он 2 года работал и учился делать кофе.
Его бар совсем крошечный – у стойки есть место для двух-трех человек, а на втором этаже только 6 мест. На кухне есть место только для него самого. Но кухня очень чистая, нигде нет пыли, вся посуда сверкает. Он работает там 6 дней в неделю, с утра и до позднего вечера.
- Японцы не понимают кофе. Не умеют чувствовать кофе. Они пьют какую-то фигню. Они приходят сюда ко мне и просят «мне просто черный кофе». Какой черный кофе?! – спрашиваю их я. А им всё равно, они хотят любой кофе.
( Кохиман - статья и несколько фото )![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
