Красный фруктовый чай

[kacho]

Это самый замечательный чай, который я готовлю для встреч с друзьями.
1) Заварить каркадэ в чайничке. Эти красные цветы, кстати, гибискус. Их много на Окинаве, но в Японии их почему-то называют иногда　タイの花, таи но хана, цветок из Тайланда.
2) Туда положить:
- корицу (кора или растертая, как нравится), на любителя гвоздика
- мёду по вкусу
- кусочек лимона (каркадэ кислый, так что немного), либо лимонную шкурку
- изюма немного
- нарезанные тонкими дольками яблоки
3) Дать настояться, ну минут 15, можно в термосе. Яблоки станут мягкими, розовыми, дадут свой сок и аромат чаю, изюминки тоже, лимон и корица будут благоухать...

Этот чай у меня по сезонам, зимой зимний - горячий, крепкий, сладкий, а летом летний, прохладный, почти без меда-сахара.

И если в японском для мисо-супа используется глагол не "есть", а "пить", то этот чай надо как раз... есть :)

То есть, к нему полагается ложка, и чтобы прямо есть фрукты.
С таким чаем обычно как-то совсем не идут сладости, не хочется ни шоколада, ни пирожного.


Готовить этот чай я начала еще в Москве, его попробовали почти все мои тогдашние студенты (привет вам!) и все мои друзья.
Кто еще не пробовал?
Он витаминный, поднимает тонус! :)

Comments

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Ой, компотик!.. :)))

[karial.livejournal.com]

очень красиво и аппетитно!

[phd-paul-lector.livejournal.com]

...я похожий в баню делал (сейчас - без мёда и изюма). Правда, у меня там ещё зелёный чай (простенький, дешёвый), облепиха, рябина, ну и чего там ещё попадётся: то вишнёвый лист, то совсем капелька мяты, абощо.

Совет: мёд класть прямо перед тем, как пить, т.к. при нагреве он теряет полезные свойства.

[lisush.livejournal.com]

Стамбульцы добавляют к похожему (яблоки в нем не свежие, а сушеные) напитку еще и сушеные апельсиновые и/или лимонные корочки. ;)

[kacho.livejournal.com]

Сушеные яблоки тоже классно!
А у меня вон там плавают как раз апельсиновые дольки сушеные, очень вкусно, терпкие такие.

[belka-sopelka.livejournal.com]

А еще с каркаде прекрасно сочетается тертый имбирь.
Я думаю, если его в такой чай добавить, острая нотка имбиря очень украсит вкус.

[kacho.livejournal.com]

Да, с имбирем хорошо.
Тут какое-то варево продается, типа киселя с имбирем и перцем, что ли - пить невозможно, все горит, острый :)
Так что главное не переборщить :)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

а я в "Амедия" на Роппонги (у меня офис рядом) постоянно покупал имбирный чай в пакетиках (растворять порошок оттуда). Очень согревает. Но, видимо, "покупал": там сахар

[belka-sopelka.livejournal.com]

Проще его покупать свежим и добавлять сколько надо.

[elpervushina.livejournal.com]

А я люблю ромашковый с молоком :)

[kacho.livejournal.com]

А я люблю просто ромашковый.

[bi-se-rin-ka.livejournal.com]

Спасибо =) Уже представила, как это вкусно!!!! Пошла ставить чайник, буду заряжаться позитивом!

[bambilovescakes.livejournal.com]

спасибо за рецепт)
как раз мучилась, что с собой в университет в тамблере брать

[kacho.livejournal.com]

:)

[hanako-taira.livejournal.com]

это безалкогольный глинтвейн =)

[kacho.livejournal.com]

Ну да :)

[mila-golubeva.livejournal.com]

Ммм, вкуснятинка) А я ещё чай с имбирём очень люблю!

[alkanik.livejournal.com]

так сильно захотелось вот прямо сейчас! ммм.. кажется, даже запах чувствую %)

[kacho.livejournal.com]

:)

[russlanda.livejournal.com]

все, пошла делать! Как раз все есть))Спасибо)

[kacho.livejournal.com]

Ура :)

[pushistiy-ezh.livejournal.com]

Катя, спасибо Вам за рецепт! Нет не так. Спасибо большое за все то, что пишите здесь. Практически все, что читала с ЖЖ, сейчас забросила. Читаю только Вас (если можно, буду рада на "ты"). В общем, ежедневно заряжает энергией и желанием жить!:)
А вот сегодня приготовила еще и чай:)

[kacho.livejournal.com]

Спасибо за добрые слова :)

[pomidorinka.livejournal.com]

ммм!! как вкусно! взяла на заметку!