Кукуруза

[kacho]

Пошла молодая кукуруза.
Ох, купила початочек, красивый, в зеленых мятых листьях, свежий.
Варился он 15 минут.
И на вкус... ну точно кукуруза из банки. Бондюэль какой-нибудь.
То есть, и сладко, и вкусно, и всё, но...

Против поволжской кукурузины, где-то перезрелой, подешевле, где-то молодой, но тоже твердой, которую варить надо минут 40 или час... всё не то.

Эту и солью посыпать рука не поднимется.
А поднялась рука обжарить на сковороде початок с соевым соусом.
Ну а чо, я как все, все побежали и я побежал - на всех фестивалях ともろこし　томорокоси на гриле продают.

Вкусно получилось! Но хочется настоящей несладкой кукурузы.

Comments

[kkaeeru.livejournal.com]

какое разное у нас всех восприятие :) я выросла в Ср.Азии и помню, как мы в детстве выбирали кукурузу как можно моложе, чтобы она была буквально молочной ;) полупрозрачной. А ту, что была ярко желтого цвета, как то и не очень хотелось. Но мы, как я понимаю сейчас, очень избалованы всяческими молодыми кукурузами, переспелыми абрикосами, ароматной клубникой, сладким сортовым виноградом...

извините, что без представления, я вас часто читаю и мне у вас очень нравится :) про Японию и японцев, про английский язык, книги, да и все остальное тоже :)))
Я - Нина :)

[reanstrain.livejournal.com]

я тоже из Ср. Азии и тоже люблю кукурузу потвёрже, как и автор журнала. ) чтоб погрызть, а не чтоб мягко.

[kkaeeru.livejournal.com]

я ж говорю, что все мы разные
tastes differ

[kacho.livejournal.com]

Да не, не то чтобы я фанатела от перезрелой темно-желтой кукурузы, но однозначно вкус "как из банки" я могу купить и в банке. Мне хочется другого сорта просто, обычного.

[reanstrain.livejournal.com]

я как раз молочную и имею в виду, «как из банки». вообще не катит. а её как раз очень любят продавать. дескать, молоденькая, мягкая, берите, кушайте.
нуууу. )

[kacho.livejournal.com]

Мы тоже выбирали помоложе, но и от ярко-желтой не отказывались.
Ну и вообще, вопрос даже не столько в возрасте, сколько в сорте.
Сорт "как из банки" я часто покупаю в банке, мне хотелось именно обычной вареной кукурузы, без этой баночной сладости.

PS. Привет, Нина.

[cvetok-asfalta.livejournal.com]

да! и еще горчичного масла и котлет по-киевски! настоящих, Волгоградских! ))

[kacho.livejournal.com]

Самые офигенные котлеты по-киевски делает, конечно же, моя мама :)

[cvetok-asfalta.livejournal.com]

домашние, я думаю, и вправду круче, чем из киоска :)

[kacho.livejournal.com]

Ээээ... а в киоске продают что-то кроме пережареных замороженных сто лет назад продуктов?

Мамины котлеты из свежей булочной крошки (сама сушит за пару дней до, сама на терке трет), из хорошего филе, а внутри кусочек хорошего сливочного масла, а не маргарина.
В общем, мама все магазины бьет :) И даже рестораны, возможно :)

[cvetok-asfalta.livejournal.com]

я покупала свежие котлеты

сама хочу приготовить киевские дома, я к ним так привыкла, что надо осваивать - думаю это не так трудно, как кажется

- мама готовит с отношением! :)

[kacho.livejournal.com]

Неа, не трудно.
Могу у мамы спросить рецепт :)

[cvetok-asfalta.livejournal.com]

будет супер!)

[pocket-girl.livejournal.com]

а я в микроволновке кукурузу "варила"
побрызгать водой, завернуть в пленку - и на пару минут :)
быстро и вкусно.

[kacho.livejournal.com]

Да дело не в том, как варить.
А в том, что варить.

[jantima.livejournal.com]

У меня кукуруза ассоциируется с Кубанью, мы варили там огромные кастрюли кукурузы! Для нас это был как деликатес)
И когда я была в отпуске в Одессе, я в Питер привезла кукурузу!

[kacho.livejournal.com]

Да, мы тоже большие варили...
:)

[melon-panda.livejournal.com]

А мы режем на крупные куски и обжариваем со сливочным маслом и солью. Ну оочень :) калорийно тока :))

[kacho.livejournal.com]

Ой, а кукуруза калорийная?

[melon-panda.livejournal.com]

Чистый углевод (крахмал), а плюс еще если сливочное масло - животный жир, бомба получается :)

[rawrusalo4ka.livejournal.com]

а вы попробуйте молодую кукурузу в сыром виде. Она божественна! Я когда распробовала, не поверила, что может быть так вкусно! И варить не надо)

[kacho.livejournal.com]

Да я пробовала, неоднократно :)
Вкусно действительно!

PS. Можно на ты :)

[nekokit.livejournal.com]

Да, вот я вот тоже к "кормовой" кукурузе с детства привыкла, и теперь обычная не совсем в кайф. Кажется сладкой, а солью посыпать - совсем странно получается.

[kryll.livejournal.com]

В Штатах тоже везде сладкая кукуруза, мы в Мексике нормальной отъедаемся :)