Довольно типичный японский обед

[kacho]

茶碗蒸し, тяванмуси, "в чайной чашке на пару", которое еще очень необычно едят - ложечкой.
Обалденное яичное суфле с креветкой, грибами сиитакэ и прочими вкусностями.


Pусские рецепты постить не буду, я когда вижу "соус мерин" и "украсить петрушкой", мне плохо становится :)
Так что вот ролик с рецептом на японском.

Мелкие рыбки - тиримэн дзяко, полусушеные малюсенькие сардинки, популярная закуска. Едят ее с рисом, со шпинатом, как на этой фотке, а еще это закуска к пиву (арахис+рыбки) или детский снэк.
Салат на западный лад - зелень+майонез+вареное яйцо+помидорки+майонез.
Слева тофу из кунжута. Очень такой резинистый, очень вкусный.

Конечно, сасими. Сырая рыба, сырые морепродукты. Муги-тя, летний чай из ячменя.

Всего понемножку.

Comments

[kacho.livejournal.com]

Я по тофу вообще фанат. Но больше люблю не шелковые сорта, а такие грубые, твердые, которые жарить можно. Жарю я их не всегда, часто в салаты режу или просто с чем-нибудь ем.
А этот кунжутный такой особенный.