Пример хорошей еды

[kacho]

Кто меня недавно спрашивал о балансе БЖУ и примерах здорового питания? Приведу один пример.


Нас учили на курсе про питание, что если задуматься о балансе БЖУ, то получится, что проще всего просто включать все 3 ингредиента (то есть, и Б, и Ж, и У) в каждый главный прием пищи (завтрак, обед и ужин).

Кто еще не знает, какой продукт чем является, ищите в интернете и посмотрите
табличку вот тут.
Выучить основные продукты надо наизусть, чтобы не мыкаться каждый раз.

Ориентироваться надо на то, что углеводы должны составлять бОльший процент, а белки и жиры гораздо меньший.
В процентном соотношении даются немного разные цифры, но примерно это выглядит так:
45% - 65% - "здоровые" углеводы
20% - 35% - "здоровые" жиры
10% - 35% - белок
В процентах это легко, как применить на практике? Разложить продукты на тарелке и сделать такой　pie chart - это легко.


Пример такого сочетания - ролл из лаваша с копченым лососем и овощами

Лаваш и овощи - углеводы (и их больше).
Лосось - одновременно и белок, и жиры (и даже если лосось вы замените на кусочек мяса или курицы, смысл группы от этого не изменится).
По калориям - в зависимости от величины порции и количества лосося - около 250-350 калорий.

Подробнее об этом ролле - тут.

Все советские "нечего есть всухомятку", "бутер - не еда" и прочее подобное - уже неактуально.
Такой завтрак плюс фрукт будет хорошо держать насыщение до небольшого перекуса перед обедом и не будет давать сахарных скачков и приступов голода.

Comments

[harunoko.livejournal.com]

если честно, мне просто кажется, что давать советы, особенно касающиеся здоровья, не будучи специалистом - часто опасно. это ж ответственность большая.
вот я знаю, что ты прекрасный спец в преподавании английского - понятное дело, что я бы с удовольствием читала твои заметки про преподавание, т.к. я знаю, что ты именно профи в этом деле

[kacho.livejournal.com]

Эпилог. Про преподавание я писала миллиард постов, и в комментах я тебя, по-моему, не видела :)

Маш, ну ты различаешь например выпуск книги с советами и надписью "Самое здоровое питание от знаменитого диетолога!" или речь на ТВ с титрами "Качо, самый здоровый человек планеты!" и посты в ЖЖ с пояснениями, что я, никому неизвестная блоггерша, считаю полезным и почему?
По-моему, это разные вещи.

Уже 5 раз говорила тебе, что у меня почти в каждом посте написано, что я не диетолог, и что это мое мнение просто.

Я пишу про то, что я знаю из разных, достоверных на мой взгляд источников, и объясняю, что я в этом лаваше вижу.
Если у кого-то при виде этого бутера возникает мысль съесть его 4 раза или поменять все ингредиенты на сало - ко мне-то какие вопросы?

Я написала, из чего он состоит, объяснила компоненты, дала ссылки. Как я могу контролировать, что там кто-то себе подумал или как он это всё понял?

Могу писать в начале поста "Я НЕ ДИЕТОЛОГ И ЭТО НЕ СОВЕТ, ЭТО МОЕ МНЕНИЕ" - так лучше будет?
Или лучше вообще никаких постов на эту тему не писать?

[harunoko.livejournal.com]

ты помнишь все мои комменты? я вот не помню, но что ты писала, помню, да.

я-то различаю, а многие не различают.

[kacho.livejournal.com]

Не, все не помню, но не помню, чтобы это какие-то такие дискуссии провоцировало...

Ну я тебе задала вопросы - почему тебя волнует толпа необразованных хомячков, писать ли мне диклеймер про то, что я не профессионал и писать ли мне посты дальше.