Цацики

[kacho]

На новый Год друзья из Германии привезли мне в подарок огромную круглую половинку настоящего немецкого черного хлеба. Эх, знали бы вы, ребята, как я этот хлебушек разворачивала... :)

Ела я его и с сыром, и с маслом, и вот когда он уже начал подсыхать и кончаться, я наделала из него тонких сухарей и к ним цацики.

Цацики у меня - дело 10 минут.
В чашку кидаю хороший несладкий plain yoghurt, туда же молотый чеснок и очищенные огурцы, натертые на мелкой терке или порубленные, и зелень.

Comments

[levoi.livejournal.com]

Кстати про хлеб... Я ужа давно не покупаю хлеб в магазинах. У нас он просто отвратительный. Для меня слишком сухой и не твердеет месяцами. Страшно... Пеку в простенькой хлебопечке по одному и тому же рецепту (выработался со временем). Удивляюсь, как для такого вкусного хлеба надо так мало ингредиентов! Получается конечно дороже московского магазинного. Но и хлеб для меня — это почти отдельное блюдо, а не "прикуска" к обеду, поэтому ради хорошего бутера можно и не жадничать. И еще у меня как-то получился "бородинский" хлеб, когда я пекла булочку с сухофруктами и перебрала с черносливом :) Так что если есть возможность печь дома — очень советую.

[kacho.livejournal.com]

Техническая возможность есть. Понимания хлеба и выпечки нету, учиться надо.

[levoi.livejournal.com]

В плане выпечки я знатный идиот. Даже могу на специальную медаль претендовать :) Но хлебопечка тем и хороша, что гарантировано дает стабильный результат. Благо книжка с рецептами прилагается.