Приготовление mochi
Aug. 21st, 2008 12:42 am"Японцы и китайцы видят в центре луны не улыбающееся лицо, а именно кролика. Они не только видят там кролика, но и верят, что он готовит mochi (мочи - рисовые лепешки). Происхождение этого верования – это игра слов. Слово mochizuki имеет двойное значение в японском языке. И, несмотря на то, что пишется по-разному, оно может обозначать или "готовящий рисовые лепешки" или "полная луна".
(с)
marais_me
Видите, вон они, mochi, сложены горкой. А в лапках у трудолюбивого зайчика ступка, которой "тесто" для mochi отбивают во время приготовления.

Как именно отбивают? Да вот специальным большим "молотком", настоящие мастера
А вот ролик, как делаются мочи в одной японской семье.
Ну а тут пошаговое описание процесса, от начала до конца.
(с)
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Видите, вон они, mochi, сложены горкой. А в лапках у трудолюбивого зайчика ступка, которой "тесто" для mochi отбивают во время приготовления.
Как именно отбивают? Да вот специальным большим "молотком", настоящие мастера
А вот ролик, как делаются мочи в одной японской семье.
Ну а тут пошаговое описание процесса, от начала до конца.