Суси конвейер

Обычный сырой лосось. 200 иен за 2 кусочка.


Хорошее место.
( Суси конвейер меню + редкий ролл Калифорния )

Гуакамоле - закуска за 15 минут

Guacamole, очень вкусная мексиканская закуска, а если точнее, соус.
Название происходит от слов āhuacatl (авокадо) + molli (соус).

Я ее делаю на завтрак и на вечеринки.

Надо:
- авокадо 2-4 штуки, в зависимости от количества людей
- простой несладкий йогурт
- помидоры 2-3 штуки
- половинка маленького лайма или лимона (придаст кислинку и не позволит авокадо потемнеть)
- огурцы 2-4 штуки
- ложка оливкового или кунжутного масла
- чеснок 2-4 дольки (кто сколько любит, я люблю поострее)
- черный и/или белый кунжут
- перец горошком, черный, белый, розовый

Дальше всё просто.
Огурцы чистим от зеленой шкурки, помидор тоже можно очистить (я не чищу, я очень помидоры люблю).
Авокадо вынимаем ложкой из шкурки. Чем проще вынимается и чем красивее цвет серединки, тем более зрелые авокадо и, соответственно, лучше вкус.

Авокадо + огурцы + чеснок + чеснок мелем в блендере.
Когда становится похожим на пюре, добавляем йогурт и мелем еще немного.
Тут надо молоть на свой вкус, побольше или побыстрее.
Мне нравится форма, когда пюре мягкое, но все же есть кусочки авокадо.

Всё, выкладываем в тарелку или тарелочки порционные, поливаем соком лайма или лимона.
Режем кубиками помидоры (некоторые не используют часть, где семечки, я ем в помидорах всё), кладем в пюре, перемешиваем, солим по вкусу.

Дальше мелем в ступке кунжут с перцем, посыпаем гуакамоле.
(Я уже говорила, что у меня в перцемолке вместе с перцем всегда есть кунжут? Это очень вкусное сочетание, подходит подо всё).

Подавать со свежим хлебом - тяжелым типа лепешек или наоборот воздушным, белым или черным.
Можно поэкспериментировать с зеленью.
Я люблю подцепить соус листком китайского салата и закусить хлебом.

Хорошая овощная закуска, которую надо есть свежей сразу после приготовления.

Как не надо быть дог-ситтерами

Есть у меня коллега из Канады, мужчина с волосами, усами и бородой цвета старого золота, с низким голосом и своеобразным чувством юмора.
Я люблю поболтать со студентами про собак и кошечек, а он как-то не очень собак любит - все время удивляется, как можно заводить собак и даже иногда морщится. Но в целом он неагрессивный парень, просто не любит животных и не заводит их.

Историю он рассказал нам на вечеринке, хочу прям записать.

Первая началась с фразы, на которой я выпучила глаза.
Мы с женой в Канаде решили подработать дог-ситтерами.

Ну, говорит, собаки было две. Сначала всё нормально было, а потом мы приходим и видим, что кто-то из собак распотрошил аптечку и сожрал лекарство с надписью "смертельно опасный яд!". Которое надо было принимать по пол-ложечки. А сожрана была бутылочка.
Короче, повезли мы одну собаку в клинику, по дороге кричим ей "не помирай, только не помирай!!!", там промывание желудка, почти штука баксов... Правда, мы не совсем были уверены, что везем ту собаку, которая отравилась, ну короче, всё обошлось.
Потом у нас еще был опыт - дали нам собаку, а она, конечно, смоталась. Потому что мы калитку в саду забыли закрыть.
Тут вступает жена - "Интересно, как ты сейчас красиво сказал "МЫ" забыли", и смотрит на него красноречиво.
Он, не моргнув глазом - "Да я просто не хотел ТЕБЯ смущать перед всеми". Гад :)

После этого мы все согласились, что мне не следует звать М., если мне нужна будет помощь с Ярочкой :)
Правда, несмотря на всё это, с Ярочкой они подружились, и она даже на него села, на что М. закричал "Ой неттт!!!", но таки ее с коленей не согнал :)

PS. Рассказала историю американка. Подслушала на конференции в лифте.
Приехал из Японии в Америку студент по обмену. В семье собака. В первый день студент открыл окно в комнате, собака выпрыгнула в окно, и ее тут же сбила проезжающая машина.
У студента травма на всю жизнь "я убил их собаку!", а хозяева говорят "да не, она у нас уже выпрыгивала, мы ей говорили, что нельзя, ну что поделать, раз машина мимо ехала".
Неприкольный home stay у того студента получился, я так думаю...

Гранаты

[Poll #1669664]