kacho | Сирахама: жизнь замечательных людей, умэбоси

Помните рассказ про дедушку и его магазин ракушек в Сирахаме?
Так вот, а через дорогу у него второй магазин.
Магазин, где он продает умэбоси.

Умэ 梅 называют сливой, хотя оно ближе все-таки к абрикосу. Дерево было завезено в Японию из Китая.
Плоды сушат и солят, получается нечто очень кислое и очень соленое одновременно.
Едят с рисом, я люблю онигири с умэбоси и фурикаке, посыпку на рис с умэбоси.

Так вот, этот дедушка дал нам попробовать засоленную умэ, которая солилась... внимание, 35 лет!
Мне 27 лет, он эту умэ положил в бочку тогда, когда меня еще на свете не было!!! :)

Вкусно - это не сказать ничего.

Вот эту круглую баночку я купила в подарок японцам. То ли 1000 иен, то ли 1500.

Как и в магазине ракушек, полки ломятся от товара - самые разные виды умэ, засоленные и засушенные по-разному, какие-то с косточкой, какие-то без. В горшочках, котелочках, баночках, коробочках, большие и маленькие, подешевле и подороже.

Но и это еще не все. Одна знаменитая модель выходила замуж и заказала у дедушки в магазине его умэбоси на празднование, и вон на стене висят автографы и фотки.
В общем, дедулька сам - звезда!