Меняются привычки
May. 4th, 2010 02:44 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoМне всю юность нравилась соленая еда.
Я старалась не перебарщивать с солью в супах, салатах и прочем, но солила всю еду, понемножку.
И вот что-то я заметила, что я совсем не хочу соли.
Сначала перестала солить рыбу. Креветки и кальмаров я ем либо с соевым, либо с кунжутным соусом, без соли, вот и рыбу перестала солить. Зелень и черный перец и всё, с соусом кунжутным.
Потом перестала солить салаты. Оливки уже соленые, сыр, кукуруза и грибы тоже. Просто оливкового масла чуть и всё.
Окончательно я осознала изменения в привычках, когда съела вареное яйцо без единой крупицы соли.
7 лет назад я к такому даже близко не подошла бы.
Думаю, что это потому что я ем местную рыбу.
И водоросли. И бобы соевые.
Но рыбу я ем не каждый день, и сэмбэями тоже не заваливаюсь, и соевый соус нечасто (от него, говорят, у японцев артриты, высокое давление и проблемы с сердцем)...
В общем, одно из двух.
Это либо что-то, что я ем, либо что-то, что я не ем.
Плюс я вдруг полюбила апельсины и бананы. Никогда такого не было, а тут ем с удовольствием.
Вот, слушаю свой организм, интересно, что он дальше скажет :)
Я старалась не перебарщивать с солью в супах, салатах и прочем, но солила всю еду, понемножку.
И вот что-то я заметила, что я совсем не хочу соли.
Сначала перестала солить рыбу. Креветки и кальмаров я ем либо с соевым, либо с кунжутным соусом, без соли, вот и рыбу перестала солить. Зелень и черный перец и всё, с соусом кунжутным.
Потом перестала солить салаты. Оливки уже соленые, сыр, кукуруза и грибы тоже. Просто оливкового масла чуть и всё.
Окончательно я осознала изменения в привычках, когда съела вареное яйцо без единой крупицы соли.
7 лет назад я к такому даже близко не подошла бы.
Думаю, что это потому что я ем местную рыбу.
И водоросли. И бобы соевые.
Но рыбу я ем не каждый день, и сэмбэями тоже не заваливаюсь, и соевый соус нечасто (от него, говорят, у японцев артриты, высокое давление и проблемы с сердцем)...
В общем, одно из двух.
Это либо что-то, что я ем, либо что-то, что я не ем.
Плюс я вдруг полюбила апельсины и бананы. Никогда такого не было, а тут ем с удовольствием.
Вот, слушаю свой организм, интересно, что он дальше скажет :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-05-04 05:47 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 05:55 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 06:00 am (UTC)а бабка отравить вас всех хотела просто ;)
no subject
Date: 2010-05-04 06:02 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 06:03 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 05:58 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 06:01 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 05:52 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 05:54 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 05:57 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 05:59 am (UTC)Специи - однозначно да!
no subject
Date: 2010-05-04 05:57 am (UTC)а есть из ненавистных продуктов я со временем научился болгарский перец, сыр с плесенькой и горький шоколад.
no subject
Date: 2010-05-04 06:01 am (UTC)Ой, а ты знаешь, что в Болгарии он не называется болгарский? :) Меня друг постоянно подзуживал, "мы же не называем его русский перец!"
Сыр с плесенью я могу по чуть-чуть только. А перец обжариваю с грибами, вкусно.
no subject
Date: 2010-05-04 06:07 am (UTC)а как перец называется в Болгарии, интересно? и откуда вообще пришло к нам это, что он болгарский, я как-то никогда не задумывался. ) сыра с плесенью, по-моему, много съесть и нельзя. так, под вино хорошо. или вот есть крем-чиз «Дорблю», его на хлебцы неплохо мазать, отличный лёгкий завтрак. из алкоголя, кстати, я полюбил хороший коньяк, но поскольку алкоголь я употребляю довольно редко, но метко, писать о нём не стал.
no subject
Date: 2010-05-04 06:30 am (UTC)вообще у японцев много заведомо соленого...
no subject
Date: 2010-05-04 06:32 am (UTC)Что его я ем совсем немного, именно потому что он соленый.
А заведомо соленого много везде, и в России, и в Америке. Консервированное, замороженное, всякие быстрого приготовления вещи, даже хлопья - все с солью.
Джейми Оливер мой любимый на эту тему жутко злится и считает, что надо обязать компании указывать эту инфу крупно и вообще уменьшить соль и сахар в "детских" продуктах.
no subject
Date: 2010-05-04 07:01 am (UTC)Причина как в осознанном отказе от полуфабрикатов-консервов-солений-чипсов-печенья, так и в том, что здесь, в Индии, привычные с детства "вкусняшки" банально недоступны - колбаса, рыба соленая-копченая, и т.п. Сыры европейского производства не видела много лет - а раньше постоянно потребляла. Причем четкое ощущение, что от такого пищевого "аскетизма" очищается и обостряется восприятие вкуса - и в салате хочется чувствовать вкус проростков и овощей, а не сметаны-майонеза-соли. Соевым соусом раньше увлекалась - сейчас тоже очень редко о нем вспоминаю. Попробовала тут малюсенький кусочек голландского сыра (на дегустации в магазине) - жутко концентрированный вкус, очень соленый, совершенно "неживой" по ощущению - как я раньше могла это есть?!
Мне кажется, к большинству людей(старающихся слушать свой организм, а не рекламу чипсов)с годами приходит пищевая осознанность...
За пищевую осознанность!
Date: 2010-05-04 07:06 am (UTC)Япония с ее корешками и бобами мне очень подходит :)
А сыр я все равно люблю :)
no subject
Date: 2010-05-04 07:09 am (UTC)no subject
Date: 2010-05-04 12:21 pm (UTC)Думаю, это от многих факторов зависит: от местности, возраста и психологического состояния, как ни крути.
no subject
Date: 2010-05-04 03:08 pm (UTC)