Spice it up!

[kacho]

Товарищи, у вас есть перечница?
В смысле, которая мелет перец прямо перед подачей?
По-русски вроде же одно только слово - перечница.
Мельница для перца, вот, подсказали!

По-английски оно:
1. Pepper grinder и pepper mill - это которое мелет перец перед подачей.
2. Pepper shaker - это когда уже молотый перец внутри баночки, наверху дырочки, ты сыпешь перец на еду.
Сами зерна, горошинки, называются peppercorn.

Так вот, что я имею сказать.

Во-первых, когда я наконец обзавелась перечницей, я выкинула покупной молотый перец в баночке.
И стала покупать обычный перец горошком - черный, белый и розовый - и молоть его непосредственно на еду.
Очень уж очевидна разница.

И во-вторых.
Добавьте в вашу перечницу немного кунжута, белого или черного - и вы удивитесь!
Сочетание запаха и вкуса, на мой взгляд, идеальное.

А далее для практики английского смотрим короткий ролик.
Уровень Beginner - с субтитрами.

Несколько выражений оттуда:

pre-refrigeration era - дохолодильниковая эра :)
locals have used it to spice up food - locals - местные
handy - удобный
the world's pepper powerhouse - центр влияния в перечном бизнесе
still-green unripe berries - молодые несозревшие ягоды (или правильно назвать их горошинки?)
freshly ground - свежемолотый, от глагола grind-ground-ground, толочь, размельчать.

Ну еще мы узнали, как произносится латинское название черного перца Piper nigrum :)

Хорошего вам ужина!

Comments

[pepel.livejournal.com]

Очень интересная идея про кунжут, надо попробовать:) Я предпочитаю белый перец, он мягче на вкус, и не пачкает бульон. Но пользуюсь и душистым, и черным, и зеленым, и розе, и смесями - благо, в икее продаются дивные мельницы.

[kacho.livejournal.com]

У меня мельница из Икеи, которая стеклянная такая небольшая.
Белый да, хороший.
Смотрю щас программу про перец, интересно, как они его там выращивают и сушат.