Образование на тему питания.

[kacho]

Я тут прохожу онлайн курс на тему Nutrition and Obesity, обучаюсь.

Не верю в краткосрочные диеты, но верю в образование и в то, что общество зомбируется потребительским рынком, поэтому...

Знание - сила.
Знать калории = сбрасывать вес.

Не секрет, что большинство людей не представляют себе, сколько калорий в тех продуктах, которые они едят, и сколько калорий в день они употребляют.

Тем, кто собирается сбрасывать вес, имеет смысл вплотную заняться этим вопросом.
В этом помогут 3 вещи:


1) Кухонные весы.

Сколько весит среднее яблоко? Банан? Ваша обычная порция супа и второго? Кусочек пирога?
Угадать практически нереально, надо просто купить весы и повзвешивать недельку всё, что вы едите. Запомнить цифры и научиться угадывать вес "на глаз" - это пригодится в случаях, когда вы едите не дома и весов нет.
Продолжать взвешивать всё, что едите, до тех пор, пока не станете угадывать с точностью до 50 грамм. Шучу. С точностью до 20 грамм :)

2) Выучить калораж всех базовых продуктов.
Чтобы даже если нет наклейки на продукте, вы могли сказать, сколько там калорий. Это пригодится тогда, когда вы едите не дома и не магазинное с биркой.
Под базовыми продуктами понимаются овощи, фрукты, каши, орехи, рыба-мясо, молоко и снэки, которые вы едите. Отдельно надо считать готовые продукты (с добавлением масла, соусов и пр.)
Покупая продукты, сделайте привычкой ВСЕГДА смотреть на упаковку и рассчитывать калории.

3. Бюджет калорий.
Без паники и без прессинга - надо просто ЗНАТЬ, сколько вы употребили калорий.
Это как денежный бюджет - на сегодня у меня есть столько-то денег калорий, их я и ем.
Подсчет калорий можно вести несколькими способами:
а) например, на русском сайте Калоризатор Ру.
Вводите продукт, его вес и смотрите калории. Добавляете все продукты, программа автоматически суммирует их.
б) на приложениях к смартфонам
Для тех, кто НЕ в России:
Одно из самых хороших приложений, что мне понравилось, - My Fitness Pal.com　
На нем устанавливается лимит по калориям, нужно записывать всё, что съел и не выходить за черту. Также в проге можно записывать свои занятия спортом, и калории будут минусоваться.

Очень быстро становится видно, сколько еще можно съесть и когда нужно остановиться. И очень быстро становится понятно, что лучше съесть много чего-то малокалорийного, чем один какой-нибудь снэк, который сразу покроет весь обед.

Прога на английском языке, и база продуктов там рассчитана на американскую аудиторию.
Я живу в Японии, поэтому половина продуктов мне так же не подходит, как и тем, кто живет в России, но я просто выбираю похожие продукты по калориям. Если в базе есть йогурт "Мария" 55 калорий, а у нас тут йогурт "Аяко" 60 калорий, то я выберу "Марию" - по калориям одно и то же.
Немного неудобно, но что поделать.
У этого сайта есть большое коммьюнити, где есть форумы и френды, которые поддержат вас на пути. Также там есть удивительные истории успеха, с фотками.

Для тех, кто живет в России:
Fatsecret.ru
Мобильные приложения для iPhone, iPad, Android, BlackBerry и Windows


Эти 3 вещи (вес продуктов, калории продуктов и подсчет калорий) создают очень хорошие условия для дисциплины. Незнающие калории быстро учатся их понимать, переедающие учатся останавливаться. В сумме это дает сброс веса.

У кого какие вопросы на тему, как это все работает в реальной жизни - стучитесь в Скайп, с удовольствием расскажу-покажу.

Всем хороших результатов!

Comments

[alenaroo.livejournal.com]

Myfitnesspal еще и тем хорош, что позволяет самостоятельно вводить данные по калориям по тем или иным продуктам и блюдам, считает калории в блюдах по составляющим и тд. Я не в Америке, но по Австралии тоже в этой программе уже неплохая база, благодаря пользователям, которые данные вводят для себя.

[kacho.livejournal.com]

Да, именно так.
Мне нравится эта прога, она понятная и хорошая.

[tora_no_maki.livejournal.com]

у японцев очень хороший сайт по калориям) как только не считает.
ннннада?

[kacho.livejournal.com]

Надо, пригодится.
Я японские смотрела когда-то, но руки так и не дошли.

[tora_no_maki.livejournal.com]

мне достаточно этого, если сильно захочется)
поштучно, по граммам, по готовым блюдам, в общем всякое по калориям и по затратам там еще что-то было... http://www.eiyoukeisan.com/
я почему сказала, по поводу местных продуктов лучше всего местные сайты, наверное)

[om-glass.livejournal.com]

Если бы мне пришлось высчитывать калории и массу съеденного я бы впала в глубочайшую депрессию.
Нельзя просто так сесть и пообедать. Надо сначала все тщательно взвесить и просчитать.
*застрелилась*

[kacho.livejournal.com]

В случаях с критически большим весом это практически единственный путь его сбросить. Депрессия не депрессия, а другого пути нет.
И да, людям с ожирением нельзя просто так сесть и поесть, надо все посчитать. Можно было бы спокойно сесть и поесть, если с самого начала, с юности, у людей было бы представление о том, сколько калорий они потребляют, и были бы ЗНАНИЯ, что это за калории и сколько их надо.

Так что дело не только в счете, а в знаниях. Чем раньше на эту тему образовываешься, тем больше шансов не иметь проблем.

[om-glass.livejournal.com]

Критические случаи не рассматриваем. Им-то деваться некуда.
А для всех остальных можно в целом знать, что объедаться на ночь вредно, не надо лопать тоннами жареное, жирное и тортики. Плюс физкультурка.
А взвешивать яичницу прежде чем позавтракать?! Ну я не знаю...
В любом случае, приятного аппетита:)

[vjeec.livejournal.com]

Никогда не имела лишнего веса, но всегда знала, сколько и в чем калорий. Одно время считала.
Мне кажется, что дисциплина помогает этот самый вес не набрать.

[kacho.livejournal.com]

Конечно, дисциплина. Сначала знания, потом дисциплина.

[enka-letka.livejournal.com]

Я скрупулезно считала калории 7 первых месяцев этого года. Питалась на 1500 в день, записывала на сайте калоризатор.ру, недостающие немецкие продукты вводила сама в свою базу данных или заменяла похожими. Итог: я похудела на 23 кг и вешу сейчас меньше, чем в третьем классе (сразу оговорюсь, что сейчас я не дистрофик, а вот в третьем классе была весьма упитанной и рослой девицей). И у меня не было депрессии или срывов. Но это потому, что у меня была цель. Не просто похудеть, я даже не намечала себе конкретную весовую планку, которой хотелось достичь. Мне было нужно научиться питаться более правильно. И я этого добилась! уже 3 месяцы я не считаю калории, только иногда прикидываю и вес сохраняется, при этом ноги, талия и бедра еще немного похудели. У меня стало лучше пищеварение, кожа. Своими методами я заразила многих друзей. В счете нет ничего плохого. Там быстро учишься прикидывать и так, что можно будет съесть на обед, а что лучше даже не взвешивать...

Не надо стреляться! Счет калорий подходит не всем, но это железобетонный метод.

[kacho.livejournal.com]

Блин, вот наконец-то - живой человек, прошедший это и имеющий прекрасные результаты!

ПОЗДРАВЛЯЮ с 23 кило и верю в то, что они не вернутся назад, потому что у тебя не диета, а ЗНАНИЯ.

МОЛОДЕЦ!

[vjeec.livejournal.com]

мне кажется, еще важнее не доводить дело до "похудеть", а сразу учиться всему тому, что вы описываете. А то ощущение, что некоторые дамы живут циклами: обжорство (обычно именуется"есть нормально") - диета. И так по кругу. Вместо того, чтобы постоянно питаться разумно.

[enka-letka.livejournal.com]

Когда я начала считать калории и обращать внимание на то, что едят люди вокруг меня, то пришла к выводу, что большинство моих друзей питается просто ужасно... И неудивительно, что "есть нормально" часто приводит к необходимости диеты. Не у всех организм может послушно переварить что угодно. В таких условиях, когда вокруг все едят много калорийных продуктов сомнительной полезности, очень тяжело научить себя соблюдать разумные принципы. В этом плане счет калорий очень дисциплинирует. Причем, дело даже не в похудении. Многим следует пересмотреть питание, поскольку есть проблемы с кожей, пищеварением итд итп. Но заставить себя тяжело.

[kacho.livejournal.com]

Полностью согласна. Ты (мы же на ты?..) прямо мои слова пишешь практически :)

[shishimai.livejournal.com]

а как вы относитесь к современным весам, которые оценивают все параметры (вес, BMI, количество калорий/день, процент жидкости, толщина жирового слоя, вес костей и т.п)? совпадают показатели по калориям?

[kacho.livejournal.com]

Не знаю, не пробовала.
Толщину слоя, жидкость и вес костей - не верю, что весы это определят достоверно.
BMI считается в секунду на любом сайте.

[enka-letka.livejournal.com]

Весы, оценивающие проценты жира и воды, очень сильно врут, точнее так, очень сильно путаются в показаниях. Поскольку они измеряют биоимпеданс, то измерения зависят от:
- количества выпитой воды
- принимал ли ванную до взвешивания
- времени суток
Поэтому, можно лишь взвешиваться на таких весах в одних и тех же условиях и следить за относительными изменениями. Но не относиться серьезно к абсолютным.

[avatarakali.livejournal.com]

за час бега приблизительно калорий 600 сжигается
за 2 - 1200
в день я занимаюсь по 1,5 - 3 часа

мне реально пофигу, сколько калорий в моем салате, если его за одну порцию (средняя такая плошка) я все равно не съедаю больше, чем на 1000 калорий ;)

[kacho.livejournal.com]

Ты первое предложение поста читала? :) Он явно не про тебя :)

Это ж для тех, у кого проблемы с весом.

[svetabelaya.livejournal.com]

Как три раза похудевшая, полностью поддерживаю! Сама придумала шутку: считать калории — это все равно что считать количество выстрелов противника при перестрелке. Если считаешь, значит выживешь:-) Сейчас калории прикидываю на глаз и больше интересуюсь гликемическим индексом.

[dessert-flower.livejournal.com]

Критическими случаями, говоришь, занимаешься?..
А вот скажи, ты веришь, что человек с критической массой тела (это сколько, кстати, по твоему?), который решил похудеть, сможет есть в день 1200-1500 кк на протяжении 2-3-4-5 лет?
Единицы, да, смогут. Остальные 99 % сорвутся рано или поздно и наберут все, что сбросили с добавкой.

Мое мнение - после обнаружения у человека ИМТ больше 40, ему прямой путь на бариатрическую операцию.
А вот потом можно и калории начать считать.
Проблема с диетами ведь не в том, чтобы сбросить. Проблема, чтобы удержать сброшенное.

[kacho.livejournal.com]

Во что я верю и что есть на самом деле - это не всегда одно и тоже :$

Но сидеть на 1300 несколько лет кто-то сможет, а кто-то нет, но это и не всем нужно. На 1300 обычно сидеть надо какое-то время, чтобы дать пинок. Потом калории можно увеличить, но считать их все равно придется.
Многим, тем не менее, на низком лимите предстоит жить годами, да.

Так что я верю не в счет калорий, а в знания в голове и всё сопутствующее знаниям - дисциплина, making educated choices, taking control of your life, борьба с собой на уровне воли.

Вес набирается от отсутствия знаний прежде всего. И от присутствия очень грамотного маркетинга в нашей жизни.
Без знаний мы всегда проиграем маркетингу, ибо в магазинах продукты на полках расставлены так, а не иначе, не просто так. И упакованы они не просто так. И слоганы на них не просто так. И цены на них не с потолка берутся.

Вопрос о не наборе и удержании веса - отдельный. По ним книги пишутся и статистику приводят, это огромный вопрос.

Про бариатрику на этом курсе тоже говорят, но у меня вопрос - сколько она стоит и сколько простых граждан с ожирением (уже обычно имеющих большие медицинские счета) могут себе это позволить?
Калории считать тупо дешевле.

Не считать и худеть - практически нереально.

[montino.livejournal.com]

после постов на тему подсчета калорий, стала их читать на упаковке. Открытий - океан, хотя рекомендация самая базовая, первейшая и известная с младенчества.
На курсеровские курсы меня не хватит, я им там machine learning пропустила, вообщем плотный график у меня,вал лекций, которые так и не успела, и, просить писать про лекции - нехорошо, но, если вдруг, все-таки, напишите, что там "еще" нового - знайте, что радости не будет предела))
По существу, вопрос в не насыщяемости, есть, если брать еду без мяса. Орехи,грибы в объеме - иногда вызывают боль в животе. Т.е. стремлюсь к какомуто золотому сечению, без набивания себя семечками, или кашами или еще чем-то таким с перекосом). Может есть что про еду вегетарианскую.

[kacho.livejournal.com]

Когда нет насыщения, это недостаток углеводов из разряда slow energy release. Орехи помогают жиром, но их из-за калорийности лучше есть не больше 20 штук в день, плучше 10 перед едой.
Каши - хорошо, оосбенно когда из whole grains, но по калориям тоже насыщенно довольно.
Я бы прицельнее изучила вопрос про углеводы и жиры с белками, а также их сочетаемость, и вопрос из калорийности.
Можно погуглить exchange list