Окаю, еда для больных

お粥, おかゆ, окаю - это такая популярная еда для больных.
В России и Америке куриный бульон, а здесь окаю. Типа, легко переваривается, полезно.
А поскольку я сейчас больная, я это и ем!

Готовится просто - нужно залить побольше воды и разварить рис до состояния жидкой каши.

Это, скажу я на всякий случай, очень нетипично для японского риса, ибо японский рис рисинка к рисинке, каждая рисинка красивая и никогда никакой каши.
В общем, редкий случай разварки риса до такого состояния.
( Окаю, 3 фотки и комментарии по делу )

Красный фруктовый чай

Это самый замечательный чай, который я готовлю для встреч с друзьями.
1) Заварить каркадэ в чайничке. Эти красные цветы, кстати, гибискус. Их много на Окинаве, но в Японии их почему-то называют иногда　タイの花, таи но хана, цветок из Тайланда.
2) Туда положить:
- корицу (кора или растертая, как нравится), на любителя гвоздика
- мёду по вкусу
- кусочек лимона (каркадэ кислый, так что немного), либо лимонную шкурку
- изюма немного
- нарезанные тонкими дольками яблоки
3) Дать настояться, ну минут 15, можно в термосе. Яблоки станут мягкими, розовыми, дадут свой сок и аромат чаю, изюминки тоже, лимон и корица будут благоухать...

Этот чай у меня по сезонам, зимой зимний - горячий, крепкий, сладкий, а летом летний, прохладный, почти без меда-сахара.
( Красный фруктовый чай, дайте ложку! )

Готовить этот чай я начала еще в Москве, его попробовали почти все мои тогдашние студенты (привет вам!) и все мои друзья.
Кто еще не пробовал?
Он витаминный, поднимает тонус! :)