Горячие овощи с чечевицей
Jul. 4th, 2010 01:34 pmГотовится за 20 минут.
Нужно:
- одна маленькая луковица
- небольшая чашка чечевицы зеленой, крупной (которая не разваривается в кашу, не суповая)
- пара баклажанов
- пара цуккини
- грибы шампиньоны
- тыква
1. Чечевицу отварить, промыть чуть, оставить.
2. Баклажан и цуккини порезать небольшими кусочками, бросить на сковороду с хорошим маслом, на небольшом огне жарить.
3. Тыкву порезать очень тонко (3-4 мм), порезать на небольшие ломтики. Бросить туда же.
4. Луковицу порезать мелко, грибы нарезать красиво, бросить на сковороду.
5. Из-за сока, который даст лук на небольшом огне, получится уже не жарить, а тушить.
6. Тушить до готовности.
( Горячие овощи с чечевицей, +3 фото и варианты )
Специи и зелень по вкусу. Я как всегда люблю черный свежемолотый с кунжутом перец.
Лето! :)