Замороженное
May. 16th, 2010 01:23 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kachoКак часто вы покупаете замороженную готовую еду?
У меня и раньше было негусто, а последний год в морозилке вообще пусто, один лёд.
Если раньше я и покупала какие-то замороженные смеси, то сейчас вообще не вижу в них никакого толка - ни вкуса, ни запаха и вообще у меня на замороженное не стоит, ну просто неаппетитное оно для меня.
Тут Джейми показывает детям эксперимент, про то, как делаются chicken nuggets на фабриках.
Он этот урок показывал уже не раз, и обычно дети говорили "фу, какая гадость!", а тут...
Массу, которая выглядела ужасно, Джейми справедливо назвал gunk.
Я вот, посмотрев это, наверное, теперь никогда не куплю никакие такие готовые замороженные штуки.
PS. Попиарьте Джейми у себя. Знать, из чего делаются многие замороженные полуготовые продукты, полезно.
PS2. Кто еще не видел его чудесный рецепт креветок на гриле? Обалденный же!
У меня и раньше было негусто, а последний год в морозилке вообще пусто, один лёд.
Если раньше я и покупала какие-то замороженные смеси, то сейчас вообще не вижу в них никакого толка - ни вкуса, ни запаха и вообще у меня на замороженное не стоит, ну просто неаппетитное оно для меня.
Тут Джейми показывает детям эксперимент, про то, как делаются chicken nuggets на фабриках.
Он этот урок показывал уже не раз, и обычно дети говорили "фу, какая гадость!", а тут...
Массу, которая выглядела ужасно, Джейми справедливо назвал gunk.
Я вот, посмотрев это, наверное, теперь никогда не куплю никакие такие готовые замороженные штуки.
PS. Попиарьте Джейми у себя. Знать, из чего делаются многие замороженные полуготовые продукты, полезно.
PS2. Кто еще не видел его чудесный рецепт креветок на гриле? Обалденный же!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-05-16 08:53 am (UTC)Видела, как разделывают туши в магазине - разрубил, вынесли на прилавок.
И опять я подчеркну, что моя позиция такая: даже если продукты типа "свежие" на самом деле никакие не свежие, а тоже с добавками, отношение к еде все-таки другое. "Я готовлю, я режу, я смешиваю, я наслаждаюсь запахом и цветом, ух ты, какое всё горячее, красивое и как я хотел" не равно "пипипи, пицца разогрелась".
Сколько нитратов в помидоре с рынка и в салатном миксе никто проверять все равно не будет.
Но меня ужасает сама мысль, что отсутствие готовки делается нормой.
Даже при том, что как я поняла, она не работает, а сидит с детьми дома, эта тетенька скармливает им жуткие пиццы и даже не парится насчет сварить супчик.
Просто не хочу привыкать к мысли, что "разогреть = сготовить". Это ненормально.
Не думаю, что обязательно везде все замороженное и обк
Date: 2010-05-16 10:50 am (UTC)У меня муж - профессиональный повар, в рамках учебы им рассказывали-показывали, водили на мясокомбинаты, в магазины такие-сякие-эдакие.
Так что информация из первых рук.
То что ты пишешь про отношение к еде - думаю, тебе будет интересна книга French Women Don't Get Fat - там как раз о наслаждении от приготовления, от запахов, от процесса. И на контрасте Франция-Америка. Когда будет возможность - прочти обязательно.
Re: Не думаю, что обязательно везде все замороженное и о
Date: 2010-05-16 11:05 am (UTC)Спасибо за наводку, попробую почитать.