Замороженное

[kacho]

Как часто вы покупаете замороженную готовую еду?
У меня и раньше было негусто, а последний год в морозилке вообще пусто, один лёд.
Если раньше я и покупала какие-то замороженные смеси, то сейчас вообще не вижу в них никакого толка - ни вкуса, ни запаха и вообще у меня на замороженное не стоит, ну просто неаппетитное оно для меня.

Тут Джейми показывает детям эксперимент, про то, как делаются chicken nuggets на фабриках.
Он этот урок показывал уже не раз, и обычно дети говорили "фу, какая гадость!", а тут...

Массу, которая выглядела ужасно, Джейми справедливо назвал gunk.
Я вот, посмотрев это, наверное, теперь никогда не куплю никакие такие готовые замороженные штуки.

PS. Попиарьте Джейми у себя. Знать, из чего делаются многие замороженные полуготовые продукты, полезно.
PS2. Кто еще не видел его чудесный рецепт креветок на гриле? Обалденный же!

Comments

[cherity.livejournal.com]

мы покупаем всякие замороженные бобы - в свежем виде их либо нет, либо надо чистить, а потом самому замораживать (чтобы купить разом и надолго, потому что для еды их надо немного), а так проще. плюс я сама замораживаю стручковую фасоль и цветную капусту постоянно, и, бывает, другие овощи, когда чувствую, что не успеем съесть до того, как испортятся. мясо покупаем сразу большими объемами и замораживаем. пельмени обычно всякие и вареники лежат - иногда покупные, иногда свои. если бы не было мужика, у меня бы в морозилке только мороженое лежало. а так она полностью забита.

[mmokh.livejournal.com]

Я покупаю замороженный зеленый горошек, он мне нравится больше, чем консервированный. И еще замороженные рыбные филе в кляре, но только филе, никакой minced fish. Ну, и мороженое :)

[kacho.livejournal.com]

Я в Москве тоже покупала что-то такое, какие-то жарености.
Но щас вообще не могу, даже запах не переношу.
Ну и, как говорит Джейми, чикен наггетс можно дома сделать за 15 минут, в сто раз лучше :)

[tanya-mariko.livejournal.com]

Когда у нас 1 раз в месяц проходят ярмарки, я покупаю там по дешевке мясо и замораживаю его. Еще могу заготовки для голубцов и тефтель сделать и заморозить. А что касается полуфабрикатов, то их последние несколько лет не покупаю совсем.

[4ervona-roota.livejournal.com]

Аноо .. *задумалась*.. полуфабрикаты бывает покупаем, но редко.., когда готовить не успеваю или ну совсем не хочется) А морозилка пустой бывает редко, в основном куры и их "детали" - крылья, голени, филе; рыба. Мороженую фасоль и грибы бывает покупаем.
Получается, что у нас культура питания имеет место быть .. все-таки. В школах, в дет.садах наших детей тоже кормят почти домашней едой..
Интересно.. почему так? Благодаря нашей национальной лени и любви к некоему сибаритству? ;).. А американцев изображают настолько занятыми, что даже о еде нет времени задуматься... быстрый перекус спасает от потери времени..

[4ervona-roota.livejournal.com]

А у детей и правда реакция странная.., если не сказать жутковатая.. Или просто охота попробовать гадость (дети любопытны до неосторожности)... или же это уже воспитание.. видеть и слышать выборочно, сначала типа была страшная сказка, а в конце "вкусный" наггетс показали и все.., рефлекторно другие мысли отметаются.. только еда в фокусе.
кимучи варуй

[springwater.livejournal.com]

К слову о мясе (которого я не ем :) ) - даже "свежее" из супермаркета и за большие деньги на самом деле не свежее, а размороженное, в которе вкололи кучу разной гадости, чтобы имело цвет и вообще красивый вид.

Мы покупаем готовые замороженные шницели (что-то вроде этих самых nuggets) - дети едят практически только их.
Как НЗ в холодильнике всегда пачка пельменей и блинчиков.

Замороженный горошек я покупаю еще - в суп кладу.

А еду, сколько не пыталась замораживать (следуя всяким time management советам для busy moms) - есть ее потом никто не мог, все шло в мусорку, и я это дело прекратила. Даже готовить что-то из замороженного и потом размороженного не могу - невкусно.

[cherity.livejournal.com]

а если мясо с рынка, только сегодня заколотое и отрезанное - вы тоже считаете, что оно размороженное и с гадостью?
а еще есть варианты, когда прямо при человеке тушу свежуют - вам тоже кажется, что и там на каком-то этапе мясо подменяют?
есть стандарты охлажденного мяса, есть проверки различных инстанций. а подозревать, что все вокруг обманывают и подсовывают замороженное мясо с начинкой из химикатов - это паранойя

[pepel.livejournal.com]

Замороженные овощи Джейми и сам покупает, и консервы тоже.
А вот полуфабрикаты да, это малоприятная штука.

[kacho.livejournal.com]

Да, он там учил их готовить что-то из замороженных овощей.
Я ж говорю, я раньше их тоже ела, но щас просто не лезет в рот.

Полуфабрикаты, особенно дешевые, одним цветом своим отталкивают...

морозилка

[nina-chatte.livejournal.com]

У меня в морозилке мороженые цветная капуста, брокколи, фасоль, я их варю для разных блюд. Еще замораживаю чернику и полувареные грибы, собранные летом.

nuggets

[nina-chatte.livejournal.com]

Ну, я посмотрела. Фарш, добавки, обваливают и жарят в масле. Чего в этом такого странного? Все котлеты делаются так. Я не покупаю готовых котлет, потому что не знаю, чего туда напихали, да и масло пережаренное не люблю. Но сама процедура - вполне обычная.

Re: nuggets

[4ervona-roota.livejournal.com]

Так "фарш" то из чего? Отходы - кости и кожа с жиром.

[lalochka-lala.livejournal.com]

Если такие отходы не будут использоваться в производстве продуктов питания- все эти дети умрут от голода, а продукты будут мега дорогие.
При таком ко-ве людей на земле , ген.мод. продукты и полное импользование "всего" - борьба с голодом.

[kacho.livejournal.com]

Ага, а выбрасывать лотки с нетронутыми яблоками и овощами - и дети в Африке не умирают, и всё отлично.

Борьба с голодом была бы, если бы хотя бы часть того, что выкидывают рестораны, школы и столовки, отсылалась в бедные страны.
Борьба с голодом была бы, если б те пиццы и пончики, которые Джейми приготовил с той толстой семьей, отдали бы бездомным голодным.

А продукты и так недешевые уже. И дешевле вряд ли будут.

[san-sanna.livejournal.com]

в пятницу по твоей наводке смотрела это шоу, не могла оторваться.
до того, как начала, очень хотела пойти и наггетсов каких-нибудь съесть с соусом карри, например. после этого эпизода расхотела напрочь.
и пошла есть нормально приготовленную, а не замороженную пиццу))
вообще, шоу потрясающее. очень понравилось, как он на спор набирал 1000 людей, которые учились готовить.

[san-sanna.livejournal.com]

а из замороженного у меня в морозилке обычно - готовое тесто, креветки, замороженная зелень (розмарин), замороженная клюква или брусника, иногда куриные запчасти для бульона, бывает, что и замороженные домашние котлеты. то есть я их делаю сама, но немного "впрок". раскладываю по пакетам порциями, чтоб можно было быстро пожарить сыну и мужу на ужин.

[violet17.livejournal.com]

я ем замороженные овощи в изрядных количествах. по мне, во вкусе они от заморозки не теряют.

[kacho.livejournal.com]

Ну... На вкус и цвет все фломастеры разные.

[inga-elf-girl.livejournal.com]

Спасибо за видео, больше никаких наггетсов, а я их редко, но брала. Буэээ. Из замороженных продуктов теперь буду брать только брокколи, цветную капусту и т.п.
А реакция детей шокирует.

[kacho.livejournal.com]

Во! Еще один человек передумал есть наггетсы! УРА!
Там выше в комментах Саша сказала, что сама готовит наггетсы из нормальных продуктов.
Попросите рецепт, уверена, в сто раз лучше получится :)

[nfrbkbbyfxt.livejournal.com]

у меня морозилка не морозит, ну как во всем холодильнике в ней температура примерно
бооольшой плюс - надо, во-первых, все свежее покупать, а, во-вторых, порционно

[oonabond.livejournal.com]

У меня в морозилке бывают овощи (напр., когда не сезон - спаржа, брокколи и пр.), креветки, мороженое, иногда мясо.

[kacho.livejournal.com]

Ага, брокколи люблю тоже.

[philinn.livejournal.com]

А чего такого ужасного в куриной коже?

[kacho.livejournal.com]

Ничего ужасного тогда, когда она указывается в ингредиентах на пачке, а не когда в ингредиентах стоит только "chicken breast".

[weit.livejournal.com]

Не, у меня разве что замороженные ягоды и брокколи с фасолью. Муж пиццу покупает, любит, тут ничего не поделашь.

[bzyo.livejournal.com]

я видимо тут одна такая наивная, кто не знал из чего делают чикен нагетс (

[adira-leah.livejournal.com]

у меня в морозилке только как правило мороженое :) но не потому что я так правильно питаюсь сознательно. просто у меня умный организм. Я не ем мясо потому что мне не нравится как оно пахнет, я не ем полуфабрикаты потому что они соленые очень. Но я еще не ем много полезных продуктов потому что мне они не нравятся :) например фасоль не ем, цветную капусту не ем, брокколи ем только сырым. Я вообще привередливая в еде, а добавь еще туда мой кашрут :)

[kacho.livejournal.com]

Правильно, надо слушать организм, когда он не хочет полуфабрикатов и не слушать, когда он хочет второй большой кусок торта :)

[lenka-kalinka.livejournal.com]

Ааааааа!!! Они хотят это есть! ОМГ! ))
Вот это ОЧЕНЬ познавательное видео. Я-то все не могла понять, почему никак не доесть нагетсы в Макдаке.

[lenka-kalinka.livejournal.com]

а! по существу - не покупаю вообще замороженные продукты.
всегда покупаю охлажденное мясо-рыбу. если не успеваю быстро приготовить - кладу в морозилку.

[margosha.livejournal.com]

Да, посмотрела я все эпизоды этого чудесного шоу. Дикость, конечно.
В этом смысле Россия меня радует, так как здесь все-таки полуфабрикаты не в почете. Мне кажется, этим страдают только в больших городах всяческие бизнес-вумэн и бизнес-мэн, когда дома на готовку времени нет. В провинции этого джанка просто и нет.

[kacho.livejournal.com]

Почему же, те же всякие fingers в избытке, котлеты типа в сухарях ярко-желтого цвета, и пицца, и всякие заморозки, всё есть.
У меня мама в городе, где 350.000 человек населения, живет, все там прекрасно есть.
А вот как там, где, как в Хангтингтоне, 50.000, я не знаю.
Думаю, там другие проблемы с питанием.
И нигде, где низкий достаток и нет культуры здорового питания, не будет никаких салатов и авокадо, будет тяжелая сытная дешевая еда.

[nipponyatki.livejournal.com]

Ну, я тоже против наггетс, но вот в Японии в якитори часто готовят и кожу куриную, и всякие хрящики, и суп варят на каркасе курином - там, типа, много коллагена.
Пойду дальше посмотрю, а то пока тока первую часть видела.

[kacho.livejournal.com]

Ключевое слово "готовят".
Я не против куриной кожи и тем более супа из каркаса куриного.

Я против самой мысли сделать нажатие кнопочки на микроволновки синонимом слова "готовить" и усиленно делать вид, что это нормально.

[(Anonymous)]

по критерию "jaimie oliver креветки" получил от ютуба
"Елена Степаненко пишет письмо Джейми Оливеру"
http://www.youtube.com/watch?v=u_f0gvlHhw8
смотрел, ждал рецепт - зря...

[acuzena.livejournal.com]

однако детки, глупенькие, подняли руки - будут есть(