![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Еда в витринах
У этого ресторана при входе стоит огромная круглая свинка из бумаги, типа большого бумажного фонарика.
И везде расставлены свинки.
Слева направо верхний ряд:
Гюнику татаки - отбитая говядина. Сырая.
Сацума агэ - рыбный фарш, жареный.
Свинина + банан, ролл жареный во фритюре.
Нижний ряд:
Такэ но гарику хоиру яки - осьминог с чесноком, печеное в фольге.
Магуро юккэ - сырой фарш из тунца с сырым яйцом. Ела и то, и другое, очень вкусно.
Юба - пенка с тофу.
И еще несколько фото с витрин.
Гангоро сарада, сырой окорок + овощи. Дайкон, морковка, помидорки, спаржа, авокадо.
7 разных штук, зажаренных во фритюре. Креветка, кальмар, котлета свиная, свинина, рэнкон (корень лотоса), нори. Всё ела, кроме мясного, свежее вообще неописуемо прекрасно.
Слева гриль со соевым соусом, смешанным с сахаром. Устрицы и овощи на гриле офигенные.
Справа тэмпура из свинины.
Длинная рыбина на гриле с лимончиком - классика. Очень вкусная!
Корень лотоса с каким-то соусом. Вкусно.
Тонторопон - сниной фарш с соусом понзу.
PS. Всё вышепредставленное - всего лишь пластиковые копии еды этого ресторана. Но принесут вам точно такое же и такого же размера.
И везде расставлены свинки.
Слева направо верхний ряд:
Гюнику татаки - отбитая говядина. Сырая.
Сацума агэ - рыбный фарш, жареный.
Свинина + банан, ролл жареный во фритюре.
Нижний ряд:
Такэ но гарику хоиру яки - осьминог с чесноком, печеное в фольге.
Магуро юккэ - сырой фарш из тунца с сырым яйцом. Ела и то, и другое, очень вкусно.
Юба - пенка с тофу.
И еще несколько фото с витрин.
Гангоро сарада, сырой окорок + овощи. Дайкон, морковка, помидорки, спаржа, авокадо.
7 разных штук, зажаренных во фритюре. Креветка, кальмар, котлета свиная, свинина, рэнкон (корень лотоса), нори. Всё ела, кроме мясного, свежее вообще неописуемо прекрасно.
Слева гриль со соевым соусом, смешанным с сахаром. Устрицы и овощи на гриле офигенные.
Справа тэмпура из свинины.
Длинная рыбина на гриле с лимончиком - классика. Очень вкусная!
Корень лотоса с каким-то соусом. Вкусно.
Тонторопон - сниной фарш с соусом понзу.
PS. Всё вышепредставленное - всего лишь пластиковые копии еды этого ресторана. Но принесут вам точно такое же и такого же размера.
no subject
no subject
А национальная японская кухня - сырая рыба и рис. Плюс много овощей, кореньев и бобов, маленькие порции и разнообразие ингредиентов в одном наборе.
Да, мисо-суп вегетарианский, там бобовая паста и водоросли.
Сейчас да, много мяса, курицы и всяких таких вещей, но в принципе Япония аграрная страна, был рис, злаки, а вот рыба когда-то была деликатесом.
Мясо тут в основном привозное из Америки, Австралии там.
Рыба своя.
no subject
были по приглашению бизнес-партнеров, отказаться от самого козырного угощения ресторана было невозможно - пришлось съесть.
ощущение гадливости ("я проглотила сырой кусок лошадки") преследовало больше суток :)))
no subject
Вот бы у нас такие презентации ввели... А то вечно заказываешь и не знаешь или тазик принесут, что двое еле-еле съедят, или как "дефлопе с семечками кациуса". :)))
no subject
это меню только этого ресторана? потому что вот например у нас не разу ен видал чтобы японцы готовили свинью. в основном они готовят курицу. это какая то специфика ресторана или всетаки японцы дома трескают свинину а не курятину?
а мясо что действительно сырое или всетаки как то промаринованое? потому как жрать сырое мясо как то боязно
но очень интерезно
no subject
А вот кто что ест дома - за это не скажу, это личное дело каждого.
Насчет сырости мяса точно не знаю, что и как, я не ем же его.
no subject
если мясо из австралии или темболее из америки - я бы его всетаки не стал так смело жрать сырым необработаным температурой. даже маринованое. хотя оно значительно чище чем из россии несомненно
да и рыбу тоже. у нас например то что называется сырой салмон или туна всетаки проходит маринад в соленой воде хотябы один день. не знаю насколько это убивает бацилу но моя жена говорит что у меня внутри уже живет какойнить очень большой и страшный зверь изза того что я жру эту антисанитарию
no subject
Насчет сырой рыбы запарило уже, весь интернет этой херней про глистов забит.
Читай Sashimi safety notes (http://en.wikipedia.org/wiki/Sashimi#Safety_notes), там говорят, что заморозкой паразиты убиваются. А кому не нравится, тот пусть не ест.
no subject
а вот кстати у нас тут показывают японский айрон шеф и я иногда смотрю если попадаю. так они там во всю готовят и почти ничего сырого не подают. но это видимо какие то особенности высокой кухни
прости за флуд :)
no subject
Ну понятно, что готовят, иначе нафига была бы нужна программа эта.
Raw foodists на планете
Американе так много, а те, кто есть, сами без программ как-то справляются с сырыми овощами и фруктами :)no subject
я давно хотел спросить за гостиницы. говорят что в японии в гостиницах есть номерах двух типов - классические японские (чтобы это не значило) и европейские. говорят что эти самые японские дешевле. правда ли это? и если вдруг правда не знаешь ли что значит вообще классический японский номер? татами? палочки вместо туалетной бумаги :) ?
no subject
Европейские - обычный пол, кровать, тумбочки-столики, в меню всякие тосты, спагетти и омлеты, японская еда плюсом на выбор.
no subject
no subject
Цены в стране очень сильно зависят от места и от крутости представленного сервиса.
Можно снять клетушку с вековой пылью на всём на 3000 иен, а можно снять комнату в крутейшем отеле за 15000 иен, можно ночевать в горах, где онсэн на улице и из него можно смотреть на снег и звезды, а можно пойти в обычный общественный онсэн неподалеку.
Цены на отели в Токио тоже например очень отличаются, центр не центр, близко от станции, далеко от станции, крутой район или обычный.
Ну и цены, скажем, в Фукуоке не будут равны токийским.
Тебе какое надо? Вот оттуда и будет цена.
Что касается удобно-неудобно - ну вот понятия не имею, что тебе неудобно, а что хорошо :)
no subject
есть какой нить отель икс. в нем есть два вида номеров - японские и европейские. правда ли что японские номера в любом отеле стоят дешевле чем европейские?
no subject
Средняя температура по больнице мне неизвестна.
no subject
no subject
вот почитай http://znaeteli.ru/2010/07/zanimatelnye-yaponskie-tualety-proshloe/ - может конечно это и не правда. но я не удивлюсь что так все и было и даже не удивлюсь если гденить именно так и есть - причем это считается поди там верхом уважения к духам далеких предков :)
no subject
Так, глухой не дослышит - сам придумает.
Более или менее нормальный сайт на данный момент вот http://gorodovye.rpod.ru/
Но и то, ясно, что это все равно всегда будет "Япония моими глазами".
no subject
no subject
no subject
no subject
Но давайте это будет последний ваш аргумент с комментариями в мой личный адрес.
Мне не нравится эта статья, потому что она написана так, как мне не нравится.
"Занимательные японские туалеты" - это красивый русский язык? Это интересный заголовок?
Нет, это выжимка для тех, кто серьезных книг не читает, а любит всякие викторины и отгадки, чтобы потом в разговоре блеснуть "вот в Японии-то палочки вместо туалетной бумаги были, вишь чо!"
Подобные сайты с викторинами, где намешивают жареное и соленое, чтобы заинтересовать читателя хоть на минутку, мне неинтересны.
no subject
Спасибо Вам за эту красоту))))
Ну и японцам ессно за подход к вопросу))))