Еда в витринах

[kacho]

У этого ресторана при входе стоит огромная круглая свинка из бумаги, типа большого бумажного фонарика.
И везде расставлены свинки.
Слева направо верхний ряд:
Гюнику татаки - отбитая говядина. Сырая.
Сацума агэ - рыбный фарш, жареный.
Свинина + банан, ролл жареный во фритюре.
Нижний ряд:
Такэ но гарику хоиру яки - осьминог с чесноком, печеное в фольге.
Магуро юккэ - сырой фарш из тунца с сырым яйцом. Ела и то, и другое, очень вкусно.
Юба - пенка с тофу.

И еще несколько фото с витрин.


Гангоро сарада, сырой окорок + овощи. Дайкон, морковка, помидорки, спаржа, авокадо.
7 разных штук, зажаренных во фритюре. Креветка, кальмар, котлета свиная, свинина, рэнкон (корень лотоса), нори. Всё ела, кроме мясного, свежее вообще неописуемо прекрасно.

Слева гриль со соевым соусом, смешанным с сахаром. Устрицы и овощи на гриле офигенные.
Справа тэмпура из свинины.

Длинная рыбина на гриле с лимончиком - классика. Очень вкусная!
Корень лотоса с каким-то соусом. Вкусно.
Тонторопон - сниной фарш с соусом понзу.


PS. Всё вышепредставленное - всего лишь пластиковые копии еды этого ресторана. Но принесут вам точно такое же и такого же размера.

Comments

[kacho.livejournal.com]

Свинину едят, конечно. Мясо же.
А вот кто что ест дома - за это не скажу, это личное дело каждого.

Насчет сырости мяса точно не знаю, что и как, я не ем же его.

[wh--rabbit.livejournal.com]

едят значит свинину. у нас значит почему то ее не готовят

если мясо из австралии или темболее из америки - я бы его всетаки не стал так смело жрать сырым необработаным температурой. даже маринованое. хотя оно значительно чище чем из россии несомненно

да и рыбу тоже. у нас например то что называется сырой салмон или туна всетаки проходит маринад в соленой воде хотябы один день. не знаю насколько это убивает бацилу но моя жена говорит что у меня внутри уже живет какойнить очень большой и страшный зверь изза того что я жру эту антисанитарию

[kacho.livejournal.com]

Не, какое мясо они готовят в ресторанах - это отдельный вопрос, и опять же, во-первых, я не в курсе, а во-вторых, от ресторана зависит. Поставщиком может быть кто угодно.

Насчет сырой рыбы запарило уже, весь интернет этой херней про глистов забит.
Читай Sashimi safety notes (http://en.wikipedia.org/wiki/Sashimi#Safety_notes), там говорят, что заморозкой паразиты убиваются. А кому не нравится, тот пусть не ест.

[wh--rabbit.livejournal.com]

да нет мне нравится в принципе с рыбой все. правда я не знал что ее замораживают. нужно найти рецепт разморажвания потому что буквально в выходные я поймал на фишмаркет совершенно очаровательного салмона. часть его засолил. а часть хранится в морозилке и я на ней поставил крест ибо после разморозки несколько раз подобная рыба просто тупо превращалась в кашу

а вот кстати у нас тут показывают японский айрон шеф и я иногда смотрю если попадаю. так они там во всю готовят и почти ничего сырого не подают. но это видимо какие то особенности высокой кухни

прости за флуд :)

[kacho.livejournal.com]

Да, размораживать надо уметь, наверное.

Ну понятно, что готовят, иначе нафига была бы нужна программа эта.
Raw foodists на планете Америка не так много, а те, кто есть, сами без программ как-то справляются с сырыми овощами и фруктами :)

[wh--rabbit.livejournal.com]

кстати - извиняюсь за офтоп

я давно хотел спросить за гостиницы. говорят что в японии в гостиницах есть номерах двух типов - классические японские (чтобы это не значило) и европейские. говорят что эти самые японские дешевле. правда ли это? и если вдруг правда не знаешь ли что значит вообще классический японский номер? татами? палочки вместо туалетной бумаги :) ?

[kacho.livejournal.com]

Японское - это татами, на него положенный футон, минимум мебели, бумажные двери, низкий столик, обед из японской традиционной еды, японский чай и всё такое.


Европейские - обычный пол, кровать, тумбочки-столики, в меню всякие тосты, спагетти и омлеты, японская еда плюсом на выбор.

[wh--rabbit.livejournal.com]

а правда дешевле если по японски? и насколько это неудобно?

[kacho.livejournal.com]

Япония - страна. Пусть и маленькая, но страна. Нету тут средней температуры по больнице, есть разное.
Цены в стране очень сильно зависят от места и от крутости представленного сервиса.
Можно снять клетушку с вековой пылью на всём на 3000 иен, а можно снять комнату в крутейшем отеле за 15000 иен, можно ночевать в горах, где онсэн на улице и из него можно смотреть на снег и звезды, а можно пойти в обычный общественный онсэн неподалеку.
Цены на отели в Токио тоже например очень отличаются, центр не центр, близко от станции, далеко от станции, крутой район или обычный.
Ну и цены, скажем, в Фукуоке не будут равны токийским.

Тебе какое надо? Вот оттуда и будет цена.

Что касается удобно-неудобно - ну вот понятия не имею, что тебе неудобно, а что хорошо :)

[wh--rabbit.livejournal.com]

нет я не имел ввиду цены в разных районах страны - с этим все понятно и так везде. я спрашивал общую тэндэнцию так сказать.

есть какой нить отель икс. в нем есть два вида номеров - японские и европейские. правда ли что японские номера в любом отеле стоят дешевле чем европейские?

[kacho.livejournal.com]

Отелей - много. Цены могут быть - какие угодно.
Средняя температура по больнице мне неизвестна.

[kacho.livejournal.com]

PS. Шутка про палочки - мерзкая! Где джентльменство ваще, Раббит?!

[wh--rabbit.livejournal.com]

это вообщето не шутка а исторический факт %) хоть и мерзкий несомненно но что уж поделаешь - японцы загадочные звери

вот почитай http://znaeteli.ru/2010/07/zanimatelnye-yaponskie-tualety-proshloe/ - может конечно это и не правда. но я не удивлюсь что так все и было и даже не удивлюсь если гденить именно так и есть - причем это считается поди там верхом уважения к духам далеких предков :)

[kacho.livejournal.com]

Блииииин. Я не читаю подобные сайты, их пишут те, кто не только Японию в глаза не видел, но и читать особенно не умеет. Источники там какие-то указаны, но ни цитат, ничего.
Так, глухой не дослышит - сам придумает.
Более или менее нормальный сайт на данный момент вот http://gorodovye.rpod.ru/
Но и то, ясно, что это все равно всегда будет "Япония моими глазами".

[aznaeteli.livejournal.com]

Забавно... "читать особенно не умеет" понравилось больше всего. А какие источники Вам были бы нужны, чтобы реабилитировать бедного автора (коим, по стечению обстоятельств, являюсь я)?

[kacho.livejournal.com]

Автор, без обид, но эту "статью" я не считаю хорошей. И всё. Мое личное мнение. "Занимательные японские туалеты" - это не то, что я читаю.

[aznaeteli.livejournal.com]

Я вижу, что не читаете :) Без году неделя в Японии, а уже считаете себя японкой, а об истории страны толком и не знаете ничего... И всё. Мое личное мнение.

[kacho.livejournal.com]

Где вы увидели, что я считаю себя японкой? И где я сказала, что я специалист по истории страны? Нет, в истории я профан, а в Японии без году неделя, вы все правильно заметили.
Но давайте это будет последний ваш аргумент с комментариями в мой личный адрес.

Мне не нравится эта статья, потому что она написана так, как мне не нравится.
"Занимательные японские туалеты" - это красивый русский язык? Это интересный заголовок?
Нет, это выжимка для тех, кто серьезных книг не читает, а любит всякие викторины и отгадки, чтобы потом в разговоре блеснуть "вот в Японии-то палочки вместо туалетной бумаги были, вишь чо!"

Подобные сайты с викторинами, где намешивают жареное и соленое, чтобы заинтересовать читателя хоть на минутку, мне неинтересны.