kacho: (Пирожок)
Вот такой обед я возьму с собой на работу сегодня.
Рис, жареный с яйцом, черный перец, петрушка.
И вареные в соленой воде бобы, эдамамэ.

Эдамамэ 枝豆 - соевые бобы в стручках, буквально "бобы на веточке", раньше так называли вообще просто молодые бобы, но сейчас обычно имеются в виду именно эти, которые прямо в стручках варят в подсоленной воде.

PS. А те неграмотные магазины по продаже японской еды, которые пишут, что эдамамэ это фасоль, пусть читают википедию хотя бы, Edamame, wiki.
kacho: (Gentlemen)
В прошлый раз я очень радовалась киотоскому дайкону - да, я фанат 漬物 цукемоно.
Но сегодня... Всё, уносите меня, я нашла цукемоно редиску!

Это не просто услада для глаз, это офигенно вкусно!

Цукемоно: редиска, 7 фоток )
kacho: (Fuji-san)
Я обожаю японские 漬物 цукемоно, маринады и соленья. Мой самый-пресамый любимый - дайкон.
И в Киото я купила удивительный дайкон.
Обычно он продается нарезанный тонкими треугольными пластинками, но этот меня просто покорил

Он был последний и почему-то очень дешевый, всего 300 иен. Большущий и весь такой сияющий.

Фоткать я его не могла - он ТАК пахнет, что я пошла скорее его есть! :)
Киотоский дайкон )

August 2017

S M T W T F S
  12345
678910 11 12
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 15th, 2025 07:25 am
Powered by Dreamwidth Studios