Рэнкон

[kacho]

Это корень лотоса, по-японски 蓮根, рэнкон.
Моя самая любимая еда сейчас, рэнкон, обжаренный на оливковом масле.

Вкус что-то типа очень вкусных домашних картофельных чипсов.

Comments

[kacho.livejournal.com]

Рэнкон все время вареный обычно, а мне кажется, что его вкус лучше всего раскрывается когда обжаришь.

[andrey-40in.livejournal.com]

Очень красиво!

[waste-ground.livejournal.com]

теперь есть еще один овощ, который я хочу попробовать :) выглядит бесподобно!!!! Очень красивый!

[kacho.livejournal.com]

Интересно, а технически корень - это овощ?
:)

[waste-ground.livejournal.com]

я тоже задумалась над формулировкой. Но вот картошка же овощ? Или свекла? Или редиска с морковкой? :) Значит и корень лотоса тоже овощ :) Хотя по умному корнеплод :)

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Картошка, морковь и редис - корнеплоды :)

[mur-ena.livejournal.com]

Аппетитно очень выглядят!

[phd-paul-lector.livejournal.com]

А я, пожалуй, больше всего люблю рэнкон маринованным с перцем. В позапрошлом году впервые купил в Кусацу (кажется) и очень заценил :)

[kaarinas.livejournal.com]

Ого, какой красивый корень! Никогда не пробовала, да и не видела даже =)

[yamuna.livejournal.com]

о, спасибо за рецепт) я их только тушу обычно, жарить не додумалась :) наши, индийские, кстати, явно помельче в диаметре. сегодня же куплю и пожарю)

[kacho.livejournal.com]

Мне тушеные нравятся тоже, но жареные - самые лучшие.

[kachichu.livejournal.com]

ох, люблю тоже! :)

[djprokuror.livejournal.com]

Ой какое же огромное спасибо за пост!!!
Я весь мозг себе сломал, пока пытался понять, что же это такое я пробовал будучи в ресторанчике в Хиросиме!
А это оказывается корень лотоса!!!
Нам его подавали с сашими и салатом, обжаренным в темпуре.
Интересный вкус.
Я сначала подумал, что это какой-то водный штука... Типа там может толстая водоросль какая))))